Hola amigos, espero que se encuentren muy bien en ese lindo inicio de semana. Hoy les traigo una deliciosa receta de pasta con carne molida, se que les encantara.

EMPEZAMOS!

Ingredientes:

• 300g de carne molida.
• 2 tomates medianos.
• 1 cebolla mediana.
• 1 berenjena mediana.
• 2 ramitas de cebollin.
• 500g de pasta.
• 3 ajies.
• Ajo.
• Pimienta.
• Sal.
• Azúcar (media cucharada).
• Oregano
• Aceite.

Empezamos colocando a hervir una olla con suficiente agua para cocinar la pasta. Una vez hirviendo agregamos media cucharada de sal, la pasta cruda y revolvemos.

Mientras esperamos que la pasta se cocine, aprovechamos de lavar y cortar todos nuestros vegetales muy pequeñitos.

En una sarten caliente agregamos un chorrito de aceite y sofreímos la cebolla, el aji y la berenjena picada. Luego de que estos ingredientes esten bien sofritos agregamos la carne molida, el cebollin, una pizca de sal y procedemos a mezclar los ingredientes durante unos minutos para luego agregar el tomate y un chorrito de agua, volvemos a mezclar y tapamos hasta que todos los ingredientes se cocinen bien.

Una vez bien cocinados los ingredientes, destapamos la carne, agregamos un poco de orégano, media cucharada de azúcar y ajo finamente picado. Revolvemos y luego de unos minutos apagamos.

Cocida la pasta, colamos y reservamos por un momento. En una olla caliente agregamos 2 cucharadas de mantequilla, una vez derretida agregamos una cucharada de ajo picado, un poco de cebollin y sal al gusto. Una vez listo agregamos la pasta a la olla.

Mezclamos hasta que este todo muy bien incorporado.

(Opcional) Freimos unas tajadas de platano macho para acompañar.

Ahora el momento mas esperado. Servimos y disfrutamos de esta deliciosa comida.

MUCHAS GRACIAS Y BUEN PROVECHO!
¡