Como hacer arroz con coco, dulce tipico venezolano - How to make coconut rice, a typical Venezuelan sweet
Saludos, mis queridos amigos de la comunidad Steem Foods, hoy quise compartir con ustedes la manera en la que preparamos en casa este dulce típico venezolano que a todos nos gusta. Es una receta muy sencilla, deliciosa y saludable ya que el coco es muy bueno para la salud.
Greetings, my dear friends from the Steem Foods community, today I wanted to share with you the way we prepare at home this typical Venezuelan sweet that we all like. It is a very simple, delicious and healthy recipe since coconut is very good for your health.
INGREDIENTES
- 2 o 3 cocos grandes.
- 4 tazas de arroz.
- 400 grs. de papelón.
- 1 taza de azúcar.
- 1 cucharadita de canela en polvo.
- 1 cucharadita de anís chiquito.
- 1 cucharada de jengibre rallado.
- 1 cucharadita de sal.
- 10 tazas agua para la preparación del arroz.
- 1 taza de agua para el sirope de papelón.
- 2 tazas de agua tibia para extraer la leche del coco.
INGREDIENTS
* 2 or 3 large coconuts.
* 4 cups of rice.
* 400 grs. of papelón.
* 1 cup of sugar.
* 1 teaspoon ground cinnamon.
* 1 teaspoon of small anise.
* 1 tablespoon of grated ginger.
* 1 teaspoon salt.
* 10 cups of water for the preparation of rice.
* 1 cup of water for the papelon syrup.
* 2 cups of warm water to extract the coconut milk.
PREPARACION
Picar el Coco en cuadritos Licuarlo con el Agua tibia y colar para extraer la Leche, reservar.
Chop the coconut into squares. Blend it with the warm water and strain to extract the milk, set aside.
Rallar el Papelón y llevar a fuego lento con el Agua hasta obtener un sirope, reservar.
Grate the Papelón and bring to a simmer with the Water until obtaining a syrup, reserve.
En una cacerola grande colocar el agua para el Arroz hasta que hierva, agregar las 4 Tazas de Arroz y cocinar a fuego lento hasta que este blando, entonces agregar el sirope de Papelón, la Leche del Coco, Azúcar, Sal, Anís, Canela y Jengibre.
In a large saucepan place the water for the Rice until it boils, add the 4 cups of Rice and cook over low heat until soft, then add the Papelón syrup, the Coconut Milk, Sugar, Salt, Anise, Cinnamon and Ginger.
Si es su gusto puede agregar 1 Taza de Coco Rallado.
Revolver a fuego lento hasta alcanzar la consistencia deseada.
If you like, you can add 1 cup of grated coconut. Stir over low heat until you reach the desired consistency.
Servir y buen provecho.
Serve and enjoy.
I take this opportunity to extend my gratitude to @alikoc07, for having verified my user in the community and to all the people who have given me their support such as @edlili24 and @cesarmarcano, whoever invited me to participate in this platform.
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