Hoy les traigo una receta de un delicioso dulce de mango, es muy fácil de elaborar y su ingrediente principal es el mango. Existen diferentes tipos de mango, con esta receta usaré el mango bocado. Se le conoce con este nombre por lo pequeño que es, y cuando comes uno quieres otro y otro…
Dulce bocadito de mango|Foto de @melsville|Tomada con iPhone 6|Editada en PowerPoint.
El mango es una fruta tropical muy sabrosa y rica en vitaminas, con ella se elaboran muchas recetas de dulces, jaleas, pasta, ensalada, guasacaca, crema para untar, entre otras.
Este dulce trae recuerdos de mi infancia, yo tenía un tío paterno que era invidente y aunque vivía solo en su casa, preparaba comidas y dulces variados muy sabrosos y a mi me consentía con este dulce de mango. Así que en temporada de mango en mi casa no falta este dulce.
Sin más preámbulo, les explico cómo hacerlo.
Ingredientes:
• 10 mangos bocados.
• 1 taza y ¼ de azúcar.
• ½ cucharada de vainilla.
• 5 tazas de agua.
• 5 hojas de limón (opcional).
Preparación
Paso 1
Seleccionar los mangos, deben estar maduros, pero no blandos. Seguidamente lavarlos muy bien.
Lavando los mangos|Foto de @melsville|Tomada con iPhone 6|Editada en PowerPoint.
Paso 2
Colocarlo en una bandeja y quitar la parte de arriba (ombligo), y dejar toda la concha del mango.
Quitando el ombligo del mango|Foto de @melsville|Tomada con iPhone 6|Editada en PowerPoint.
Paso 3
Colocar los mangos en una olla con las 5 tazas de agua y ponerlos a cocinar. Cuando hierva 5 minutos agregar el azúcar y dejarlo que se cocinen a fuego medio tapados; al bajar un poco el agua agregar la vainilla y dos hojitas de limón (opcional), dejar cocinar y remover de vez en cuando.
Paso 4
Pasado el tiempo, comienza a hacer burbujas, se forma como una espuma; movemos y revisamos que el almíbar este en forma de hilo, en este momento se apaga.
Paso 5
Colocar en un recipiente y dejar enfriar a temperatura ambiente, luego adornar con las tres hojitas de limón restantes. Una vez que este frio al natural, llevarlo al refrigerador para luego servir individualmente.
Dulce de mango bocado culminado|Foto de @melsville|Tomada con iPhone 6|Editada en PowerPoint.
Tips
Si vas a guardar para otros días, es recomendable que lo hagas en envases de vidrio. Por lo general dura 5 días.
Puedo decir que en casa nunca queda para guardar, siempre queremos más.
¡Que lo disfruten!
Se ve rico....y tanto mango que hay je je je Gracias por compartir.
Si es muy rico, muchas gracias
Certifico que este dulce es muy sabroso. Gracias por compartir.
Muchas gracias
Realmente se ve muy sabroso, @melsville. Excelente. 👍🏽
Si es muy sabroso,@alvin gracias
Que rico se ve exelente receta
Si es delicioso, gracias por leer el post
Hola, buenas tardes, profe. :3 Se ve realmente delicioso, espero tener el privilegio de probar algún día. 🤤
Hola, si es muy sabroso. Gracias
Se ve delicioso, me voy animar a prepararlo pero eso de guardar aqui en la casa no se da 😅 pero gracias por el dato.
Gracias por compartir esta receta, me encantan todo tipo de dulce hechos de mango.