PASTICHO DE BERENJENA por @mauri60/08-06-21.
🍆♨Delicioso Pasticho de Berenjenas🍆♨
Hola amigos de #steemfoods hoy les quiero presentar mi receta de pasticho de berenjenas espero les guste tanto como a mi. Aqui les dejo el paso a paso:
INGREDIENTES |
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10 Berenjenas |
1/2 kg de carne molida guisada |
1/4 kg de jamon |
1/4 kg de queso amarillo |
1 cebolla grande |
1cda de nuez moscada en polvo |
1cda de mantequilla |
1 taza de harina de trigo |
1 taza de leche en polvo |
2 huevos |
♨PASO #1
![](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmTksQ2yVDQTgjUmBJXfAgKHH3jWUy839ed1onWu1niAwo/Screenshot_2021-06-08-05-40-52-1.png)
Preparamos la carne molida guisada bien sabrosa y jugosa y reservamos.
♨PASO #2
![](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmXzmjVM4exqVjSkdgHWwCHLAMJPkgMNpTSab75ZjWe8H9/Screenshot_2021-06-08-05-43-54-1.png)
Pelamos y cortamos en tajadas delgadas la berenjenas.
♨PASO #3
![](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmPNVFbm2FsLUQ6ZnNUKjHFLr4PhurpuHS9QucAPQPjpW4/Screenshot_2021-06-08-05-43-28-1.png)
Empanizamos las berenjenas pasandolas por huevo luego por harina.
♨PASO #4
![](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmQ7okewRLWNhoyXsdGHSuSyC9qhRSNHG1rvtTubMCBM2c/Screenshot_2021-06-08-05-43-12-1.png)
Freimos las berenjenas un poco en aceite y reservamos.
♨PASO #5
![](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmSN6kHjxWrJXoPFYihsUVSdY8PVbNFuTUCnCsthH25xwF/Screenshot_2021-06-08-05-43-03.png)
Para la salsa bechamel cortamos las cebolla en cuadros y freimos con la mantequilla y reservamos.
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En una olla poner a hervir agua con la leche y el harina revolviendo constantemente para que no se pegue.
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Agregar la nuez moscada y sal al gusto, dejar hervir un ratico sin dejar de revolver luego apagar el fuego y dejar enfriar para luego licuar junto con la cebolla sofritas.
♨PASO #6
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Para el armado comenzamos colocando en una bandeja amplia una capa de berenjenas luego una capa de carne molida.
![](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmWvFTNMRHHYSFD54Xqm3AynEywLXSFAnBKXq5JimbeCby/Screenshot_2021-06-08-05-40-44.png)
Seguido de una capa de jamon y otra de queso amarillo
![](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmSW7hzz4B9vgUfwFymnQDGvQqeYPBsnZmL5GA6FGSnEBV/Screenshot_2021-06-08-05-40-24.png)
Agregamos salsa bechamel generosamente. Y repetir nuevamente este paso las veces que sea necesaria hasta terminar con las berenjenas.
♨PASO #7
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Por ultimo rosear bastante queso por encima para gratinar y hornear por 20 min a 200C°.
Listo recien salido del horno❗❗❗
Lo acompañe con un arroz blanco y unos panes tostados con oregano, ajo y mantequilla, espero les haya gustado y lo hagan
Todas las fotos fueron tomadas por mi exclusivamente para este post.
GRACIAS Y BUEN PROVECHO♨♨
Se ve muy bueno ese pasticho de berenjena, lo felicito , mauri60.
Muchas gracias que bueno que le gusto
Excelente ese pasticho es muy bueno y saludable.