Feliz y bendecido día para todos, espero que se encuentren muy bien; el día de hoy quiero mostrarles una receta sencilla y fácil de realizar para compartir en familia.
Esta receta que quiero compartir con ustedes tiene mucho significado para mi, ya que me la enseño mi querida y apreciada tía gipsy de Caracas.

Pan Casero

Ingredientes:

• 1 kg harina de trigo
• 2 huevos (1+ para barnizar)
• 100 grs mantequilla (derretida)
• 2 cucharadas de leche en polvo
• 2 cucharadas de sal
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de levadura
• 1 1/2 taza de agua
  

Primer paso:
En un bol colocar la leche previamente batida, se le agrega el azúcar y se tibia muy suave; al tibiar se le agrega la levadura y se deja sin tocar durante 20 minutos en un lugar donde pueda reposar.

En este paso se busca verificar que tan buena es la levadura; debería al cabo de 20 minutos tener varias burbujas.

Segundo paso:
Transcurrido el tiempo, se le agregan los dos huevos, la mantequilla derretida y la sal, se menean bien estos ingredientes. Lentamente se le va agregando la harina y se va amasando muy bien.
Una vez se amase, se deja reposar por 2 horas para que la harina leudar lo suficiente.

Masa antes de leudar

Masa leudada

Tercer paso:
Pasada las 2 horas, pasamos a formar los panes. Una vez formados, los dejamos leudar nuevamente por 1 hora.

Armando los panes

Panes en reposo para que leuden

Cuarto paso:
Cuando los panes hayan leudado, los barnizamos con un huevo previamente batido para posteriormente llevar al horno a 380° por 40 minutos.

Quinto y último paso:
Los panes están listos para digustar.

Esta receta es muy especial para todos en la familia, ya que es una forma de recordar siempre a nuestra querida y adorada tía Gipsy. Espero les haya gustado y se animen a realizarla.

Feliz día para todos!