¿Estás cansado del típico pollo guisado? Aquí te traigo una variante a esa comida.

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:

• 1.2 Kg aproximadamente de pechugas de pollo
• 1 cebolla grande
• ½ pimentón
• 2 ajíes dulces
• 3 dientes de ajo
• ½ zanahoria
• 3 papas
• Sal, salsa inglesa, pimienta al gusto
• Orégano y comino al gusto.

Pasos para realizar el pollo:

1
Una vez piquemos el pollo, lo sazonamos con sal, salsa inglesa, ajo y pimienta al gusto.

2
Prendemos la cocina y colocamos un sartén a fuego medio con un poquito de aceite, agregamos la cebolla. Una vez cristalizada, añadimos el pollo y lo dejamos un rato.

3
Seguidamente, agregamos los ajies y el medio pimentón. Pasado aproximadamente 5 minutos, agregamos las papas, zanahorias y tapamos el sartén con un poquito de agua.

4
Después de 15-20 minutos con el sartén tapado, le añadimos el orégano y el comino. Los dejamos cocinar hasta que los vegetales (papas y zanahorias) estén flojas, aproximadamente 20 minuticos más y el pollo estará listo.

He aquí la variante especial, pollo guisado bañado en salsa bechamel.
Ingredientes para la salsa bechamel:

• 600 ml de leche aproximadamente
• 5 cucharaditas de mantequilla
• 5 cucharaditas de harina de trigo
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Nuez moscada al gusto (en mi caso le eche azúcar ya que no tenía nuez moscada)

Pasos para realizar la salsa bechamel:

1
Colocamos a calentar un caldero y le añadimos la mantequilla hasta que esta se derrita. Le agregamos la harina de trigo y removemos bien.

2
Añadimos la leche previamente tibia, comenzamos a remover muy bien para que no se formen grumos, hacer esto por aproximadamente 10 minutos a fuego medio-alto.

3
Pasado ese tiempo, añadimos la sal, pimienta y azúcar al gusto. Lista la salsa bechamel, se la incorporamos al pollo.

Llego la hora de servir y degustar, en esta ocasión acompañe la comida con arroz.