⭐⭐⭐Pimentones Asados⭐⭐⭐ Ahumados y deliciosos!/por @malvisguacaran
Aprendí a realizar esta receta con mi suegra y desde entonces nunca he dejado de hacerla. Tiene pocos ingredientes, es muy fácil de hacer, conservar y servir.
PIMEMTONES ASADOS.
(Rinde 8 a 10 porciones)
06 Pimentones.
02 dientes de ajo.
Sal al gusto.
Orégano al gusto.
Pimienta al gusto.
50 ml de aceite.
50 ml de vinagre.
Procedimiento.
Lava los pimemtones y ya cuando estén secos, colocarlos directamente al fuego de la hornilla, debes ir girando el pimentón a medida que se va quemando la piel, sin que se queme la pulpa.
Puedes dejarlos totalmente quemados o en mi caso, decidí terminar de cocerlos en el horno, por lo que solo los quemé parcialmente. Como pueden ver en las imágenes.
Precalentar el horno a 180° y dejar los pimentones por 10 minutos.
Luego de sacarlos del horno. Colocarlos en un envase y taparlos con envoplast por 10 minutos.
La idea es que el vapor desprenda los los jugos del pimentón y haga más sencillo retirar la piel quemada.
Ahora vamos a retirar la piel, este procedimiento puede ser un poco desordenado. Así que voy a mostrar la forma en que me parece más sencillo, sin embargo, ustedes lo pueden hacer como les sea mas fácil.
Se necesita una tabla, un cuchillo, para colocar un pimentón.
Cortar la parte superior del pimentón.
Ahora se debe abrir la piel a la mitad.
Poner el lado de la piel hacia arriba. Y con mucho cuidado ir retirando la corteza quemada con la punta de un cuchillo. No te preocupes si se rompen un poco.
Para no hacer mucho desorden te sugiero ir colocando los descartes en un plato aparte.
Luego que todos los pimentones estén limpios, se elige un formato para cortarlos, a mí particularmente me gustan cortados en juliana.
Una vez que todos estén cortados, pasarlos a un envase y agregar el resto de los ingredientes:
El orégano.
La pimienta.
El ajo.
El aceite.
El vinagre.
Agregar finalmente la sal y removerlos para que se integren todos los ingredientes.
Para concentrar mejor los sabores colocarlos en un frasco, preferiblemente de vídrio y llevarlo a la nevera hasta el día siguiente.
Ahora sólo servir con el acompañante que prefieras, puede ser pan, galletas, o lo que prefieras. ¡Son deliciosos!
Reflexión del día.
Existe un refrán popular que dice:
Nadie aprende por cabeza ajena.
Aunque estas palabras están llenas de sabiduría les digo que sí es posible aprender aunque no sea por experiencia propia.
Y es el aprendijzaje por observación, cuando vemos los resultados de las acciones de otras personas tanto negativas como positivas, éso nos da una referencia de aprendizaje que nos evitará cometer los errores de otras personas, adquiriendo "experiencia diferida". Eso es sabio e inteligente. Aprovéchalo siempre que puedas.
Me despido hasta la próxima.
Más de mi
Excelente receta amiga, me encanto y quiero prepararla. Gracias por compartir
Te animo a que lo hagas te van a encantar!
Ay por los clavos de Cristo me vas a matar mujeeeeeee
Jajajaja quedó bueno! Esta receta es fácil, tienes que hacerla!
Se ve bueno 😃 más si este está animado 🍴
Te van a quedar chévere! Intentalo y me muestras. ⭐😆
Muy rico aperitivo, amiga. Se ve delicioso aunque no me gusta mucho el sabor del pimentón jajaja! Pero eso se ve genial. Felicidades.
Dale una oportunidad jajajaja
Jajajaja! Lo haré, pronto lo haré!
¿Que dijo? Jaja yo me lo agarró de la nevera como si fuese una manzana y me lo como, me fascina. 😁
Diiiiooosss nooo! Jajajaja! No puedo. Pero bueno, dicen que el pimentón tiene muchas vitaminas. Jejeje! Estás cargada de vitaminas
Jaja para mi fué olor a primera olfateada, yo estaba como en 6 grado, de hecho en mi fiesta de despedida de 6 grado y alguien me dió un pasapalo que contenía pimentón y yo me tragué la bandeja, nunca había probado eso. A partir de allí lo. Consumí a tal grado que me curó para siempre la gripe y el asma infantil, también sufría de los bronquios y mire, más nuncaa.
Dios mío, no puede ser que lo que no me guste es lo que quizas me cure :( yo tengo antecedentes de neumonía y soy alérgica a muchas cosas. Gracias a Dios he mejorado, pero antes no salía de una tos horrible.
Hola :
Muchas gracias por compartir tu deliciosa receta en detalle en SteemFoods Community. Agregué esta publicación a las "Mejores publicaciones de SteemFoods del día" el 03.05.2021. Intentaremos votar esta publicación con -steemcurator01, -steemcurator02 -steemcurator06 o cuentas en auge. Continúe creando contenido en la Comunidad SteemFoods. :)
Muchísimas gracias! Estoy muy contenta y animada.
Se ve demasiado rico amiga
Te los recomiendo 100% te van a encantar.
Se ven muy ricos tus Pimentones, y se ven fácil de hacer, gracias por la receta.
Muy sencillo amiga te invito a que los hagas, te van a gustar mucho. Gracias por el apoyo.
a punta de 4 eso provoca pero acompañado y con cuento y demas jajaj
Jajaja me invitas!
Hola @malvisguacaran perfecto como pasapalo cuando se tienen pocos ingredientes en casa o para merender. Qué ricos se ven, voy a intentar hacerlos un día ¡Gracias por compartir!
Muchas gracias. Abrazos!
Ahhhhh mi negra bella! Te acuerdas que siempre me guardaba? Y después empecé a quemar todo tipo de hortalizas en la hornilla y a mi me gusta el sabor ahumado y me lo comía así mismo mi mamá se ponía fúrica porque hacía desastre y con el tiempo lo quemado me empezó a caer mal y empecé a pelarlos, el último antipasto que hice fué el de remolacha, con la receta que tu me diste, @steemcurator01 tiene buen gusto en comidas gourmet 😁❤️
Son muy sabrosos, pero lonquemado hay que retitarlo poque es carbón jeje.
Lo se pero soy cool Mc cool 😎 me encanta el peligro