The diary game 24 sept 2023 || aktivitas masak kuah Kalio jantung pisang di hari Minggu..!!
Assalamualaikum sobat stemian..!!
Selamat hari Minggu, semoga sehat selalu tanpa ada kekurangan satu apapun ya sobat ..
Berhubung hari ini hari libur, saya pun belum ada rencana untuk kemana-mana jadi saya ikut bantu-bantu masak di rumah, menu hari ini dirumah yaitu Kalio jantung pisang..
Sebelumnya saya mulai masak, saya beresin anak-anak saya terlebih dahulu, seperti biasa dari beresin mandi hingga buatin MPASI,,
Oh iya sobat, hari ini anak saya mulai lahab makan MPASI nya, mungkin sudah mulai terbiasa kali ya ..
Menu mpASI hari ini nasinya saya ganti dengan kentang, jadi menu hari ini saya buat bubur kentang wortel udang sepertinya Dinar memang suka kentang ya sobat buktinya dia bisa menghabisi makannya hari ini ..
Kemarin hari, ayah saya bawa pulang 2 buah jantung pisang, jadi hari ini mamak saya berniat mask Kalio jantung pisang..
Saya pun membantu mamak saya untuk mengupas dan membersihkan jantung pisang , jantung pisangnya dikupas hingga tinggal yang muda saja..
Kemudian jantung pisangnya diiris kecil-kecil seperti yang ada pada gambar ini, dan kemudian dicuci bersih..
Baru kemudian dilakukan perebusan,berhubung dirumah juga banyak daun singkong jadi disini ditambahkan daun singkong untuk sekalian direbus..
bumbu untuk dihaluskan ..
8 butir bawang merah
2 siung Bawang Putih besar
3 bh cabe merah keriting
3 buah cabe rawit
5 buah asam sunti Aceh
1/2 ruas jari jahe
1/2 ruas jari kunyit
Air rebusannya dibuang terlebih dahulu, baru ditambahkan santan, udang, daun salam dan batang sere, langsung saja dimasak kembali hingga mendidih..
Sambil menunggu kuahnya masak, disini saya juga sudah bakar ikan tongkol untuk dimakan dengan kuah Kalio jantung pisang nanti, pastinya sangat nikmat sobat...
Kuah dan ikan panggang pun sudah masak langsung saja kita makan bersama nasi panas, inilah menu masakan siang kami hari ini..
Semoga saja resepnya bisa digunakan, terimakasih buat yang sudah singgah, sampai jumpa di artikel saya selanjutnya ya sobat..