[ENG/ESP] Shrimp CEVICHE with Vegetables Venezuelan Style. // CEVICHE de Camarones con Vegetales Estilo Venezolano.

magdasierra (59)in SteemFoods • 4 years ago

Hello friends!

This exquisite Recipe ”Shrimp CEVICHE with Vegetables Venezuelan style”; They will love to taste it, including sharing with family and friends It is a traditional recipe for Peruvian food, widely spread internationally for its special flavor, I prepared it with my Venezuelan inventiveness with shrimp produced in the Venezuelan sea cooked with Covid-19 biosecurity measures, considering that we cannot eat any raw meat, I mix this Mediterranean dish with vegetables that stand out in flavor such as red green and yellow bell peppers with white purple onion and an essential ingredient: lemon juice and peppery salt, exquisite.

Esta exquisita Receta” CEVICHE de Camarones con Vegetales estilo Venezolano”; les encantara degustar incluyendo en compartir de familia y amistades; es una receta tradicional de la comida Perúana muy difundido a nivel internacional por su especial sabor , yo la elabore con mi inventiva Venezolana con camarones producidos en mar Venezolano cocinados con medidas de bioseguridad Covid-19 considerando que no podemos comer ninguna carne cruda, este plato Mediterráneo lo mezcle con vegetales resaltantes en sabor como los pimentones rojo verde y amarillo con cebolla morada blanca y un ingrediente infaltable el jugo de limón y sal pimentado, exquisito.

Ingredients:

• ½ Kilo of clean fresh shrimp.
• red, yellow and green paprika quantity one of each.
• 1 red onion.
• 1 white onion.
• 1 Carrot.
• Coriander branch.
• Salt and pepper necessary quantity
• Crushed garlic.
• 2 Ounces of aqua.
• 3 lemons and 1 orange.
• 3 ounces ofcorn oil.

Ingredientes:
• ½ Kilo de camarones fresco limpio.
• pimentón rojo, amarillo y verde .
• 1 Cebolla morada.
• 1 Cebolla blanca.
• 1 Zanahoria
• Rama de cilantro.
• Sal y pimienta cantidad necesaria
• Ajo triturado.
• 2 Onzas de aqua.
• 3 Limones y 1 naranja.
• 3 Onzas de aceite de maiz.

Elaboration :

A.- Place the shrimp in a container, rinse them and season them with salt and pepper, add a portion of lemon juice and marinate for 10 minutes.

B.- Pour oil into a frying pan and take it to the stove and when the oil warms up we add onion strips and crushed garlic we introduce the shrimp to saute them add 2 ounces of water to cook them approximately 10 minutes and remove from the heat to cool, pour the shrimp into a container where we will make the ceviche and cut them into pieces.

C.- We proceed to rinse the vegetables and cut into julienne strips and add the vegetables and the lemon and orange juice to the cut shrimp mixed with the ceviche ingredients with your hands .

D.- Add salt and pepper to the ceviche, try and stir with your hands, and add the oil ready for the preparation; if you want you can place avocado cut into pieces.

E.- We serve them ready and invite diners to taste this special delicious flavor." Shrimp CEVICHE with Vegetables Venezuelan Style ".

Preparacion:

A.-Colocamos los camarones en un recipiente los enjuagamos y los sazonamos sal pimienta le añadimos una porción de jugo de limón los dejamos marinar por 10 minutos.

B.- Vertemos en un sartén aceite y lo llevamos a la estufa y al calentarse el aceite añadimos tiras de cebolla y ajo triturado introducimos los camarones a saltearlos agregamos 2 onzas de agua para cocinarlos aproximadamente 10 minutos y retiramos del fuego para que se enfríen, vertemos los camarones en un recipiente donde elaboraremos el ceviche y los cortamos en trocitos.

C.- Procedemos a enjuagar los vegetales y cortar en julianas y añadir a los camarones cortados los vegetales y e jugo de limón y de naranja mezclado con las manos los ingredientes del ceviche.

D.- Añadimos al ceviche sal y pimienta probamos y removemos con las manos y añadimos aceite lista la preparación; si los desean puede colocar aguacate cortado en trozos.