Coctel de caracoles (vaquitas) al estilo playero
Hola comunidad de #Steemfoods
Me place unirme a esta comunidad presentándoles un coctel simple pero muy conocido en las costas venezolanas, en este caso un coctel de caracoles (vaquita) como se les conoce, es una receta simple pero bastante exótica.
Ésta mañana me levante y me dirigí al mercado municipal de Mariño, donde hice la compra del caracol.
500gr de caracol (vaquita)
Salsas de ajo, soya e inglesa (si lo prefiere)
1 cebolla mediana
Ramas de cilantro y cebollín
Limón al gusto
Sal al gusto
Salsa de tomate al gusto
Lavar y limpiar los caracoles (estos tienen como una uñita, la cual se debe remover, por eso el nombre de vaquita) en lo particular me gusta hacerlo con vinagre. Luego hervir por 5 mins, luego picar los caracoles.
Procedo a picar la cebolla, cilantro y perejil. Todos finamente
El siguiente paso solo consta de unir los caracoles (vaquita), con los aliños picados y agregar las salsas, sal, exprimirle el limón al gusto y finalmente servir.
Y aquí les presento mi coctel al estilo playero, el cual pude disfrutar en casa junto a familiares.
Les invito a preparar en casa ya que es fácil su elaboración y me cuentan que tal.
Si te gustó, házmelo saber, espero contar con tu apoyo
Gracias