POSTRE LECHE FRITA por @karinacedeño
Hola queridos amigos de la comunidad SteeemFoods, hoy les traigo la preparación de un postre llamado LECHE FRITA, una preparación fácil y rápida.
Este es un postre que se elabora a base de harina , azúcar y por supuesto leche. Hay variaciones de este postre, algunos le agregan corteza de naranja o limón y vainilla; esta que les presento a continuación es mi versión.
¡Ya verán que fácil es!
Ingredientes
- Leche ( 2 vasos)
- Maizena ( 100 gr)
- Yemas (2 )
- Azúcar ( 1 taza)
- Canela ( a gusto)
Para Rebosar:
- Harina de trigo (1 taza o lo necesario)
- Huevos (1 huevo)
- Azúcar (lo necesario)
¡Comenzamos!
1.- Se agrega la leche en una olla junto a la canela y se pone al fuego medio hasta que hierva, cuando esto suceda se retira del mismo.
2.- Se coloca en un envase la maizena, el azúcar y las yemas revolviendo, luego se agrega poco a poco la leche que retiramos del fuego y batimos muy bien la mezcla para no dejar grumos y se coloca al fuego nuevamente removiendo constantemente hasta que la mezcla espese.
Ya la mezcla espesa
3.-Lista la mezcla con el punto deseado, la retiramos del fuego y la volcamos en un recipiente previamente engrasado para poder desmoldar. Se deja enfriar y se lleva a la nevera si es posible toda una noche.
4.- Ya pasado el tiempo en la nevera se saca y se corta en cuadritos, se sumerge en el huevo ligeramente batido, luego por la harina y nuevamente por el huevo. Se fríe, se retiran y se colocan en un papel absorbente para retirar el exceso de aceite, se espolvorean con azúcar y canela.
Sacado de la nevera y picado en cuadritos
Pasado por harina
Y así queda la LECHE FRITA
Ya rebosada y frita
Muy buena tu receta, eh querido hacer ese postre pero cuando la pongo a freír se me desase.
Debe dejarla en la nevera una noche y después se pica y rebosa. De todos modos recomiendo rectificar las cantidades en su receta.Gracias por leer la mía.
Hermana que rico te quedo, felicidades y bendiciones.
Gracias mi hermana
Ummm que sabroso jeje. Excelente publicación
Gracias mi rey
Woww una receta muy diferente, no conocía esta leche frita, se ve genial.
Mucho éxito para usted! @karinacedeno
Gracias agradecida.