Arepas de Dominó
Árepas de Dominó
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Hola querida comunidad SteemFoods, el día de hoy prepararé una receta muy popular en Venezuela, son árepas de dominó, la arepa es la base del desayuno y la cena de los venezolanos hechas a base de harina de Maíz y se come en infinidad de presentaciones.
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Las caraotas negras son una gran fuente de proteínas y los vegetarianos dicen que es sustituta de la carne por la cantidad de vitaminas que aportan a nuestro organismo además se incluye un lácteo como lo es el queso blanco, lo que nos hace tener una comida completa con vitaminas, proteínas y carbohidratos.
Ingredientes
2 tazas de harina de maíz
2 1/2 tazas de agua
2.Cdas. Mantequilla.
Sal al gusto
1 pimentón
4 ajies dulces
1 cebolla
4 dientes de Ajo
1 cubito de caldo de pollo
1/2 kg de Caraotas negras
1/2 cda de Bicarbonato
250 gr. Queso blanco duro
Preparación
1. Escogemos las caraotas para sacarle alguna impureza que pueda tener y las remojamos con bicarbonato un día antes. Luego le botamos esa agua y las ponemos a sancochar con un poco de sal.
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2. Cortamos nuestros aliños en cuadritos y con un chorrito de aceite ponemos a sofreir.
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3. Cuando ablanden las caraotas las colamos y agregamos al sofrito de aliños con sal al gusto y el cubito de caldo de pollo hasta cocinar que queden blanditas pero no una pasta, opcional se les puede poner dos cucharadas de azúcar reservamos en la nevera.
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4. Amasamos nuestras arepas de la manera tradicional, dos tazas de harina con dos tazas y media de agua con sal al gusto hasta obtener una masa suave.
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5. Asamos nuestras arepas en un budare o una plancha.
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6. Esta es la parte que me gusta coloco una cucharada de mantequilla y pongo a calentar mis caraotas, cuando las hacemos refritas toman un mejor sabor.
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7. Rallamos suficiente queso blanco por el lado fino, abrimos nuestras árepas, les ponemos mantequilla, caraotas y queso blanco.
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8. Así tenemos unas deliciosas arepas de dominó para un desayuno o cena deliciosos.
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Gracias a la Comunidad SteemFoods a @alikoc07 @steemitfoods, @steemcurator01, @steemcurator02, @steemcurator05, @steemcurator06 y los equipos de curación @booming01, @booming02 por apoyar a los participantes de esta comunidad y motivarlos a seguir publicando contenido original de calidad.
Las imágenes son de mi autoria tomadas con mi teléfono Huawey Honor 8S.
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Wow delicious 🍽️
Demasiado 🥰