Arepas de Dominó
Árepas de Dominó
Hola querida comunidad SteemFoods, el día de hoy prepararé una receta muy popular en Venezuela, son árepas de dominó, la arepa es la base del desayuno y la cena de los venezolanos hechas a base de harina de Maíz y se come en infinidad de presentaciones.
Las caraotas negras son una gran fuente de proteínas y los vegetarianos dicen que es sustituta de la carne por la cantidad de vitaminas que aportan a nuestro organismo además se incluye un lácteo como lo es el queso blanco, lo que nos hace tener una comida completa con vitaminas, proteínas y carbohidratos.
Ingredientes
2 tazas de harina de maíz
2 1/2 tazas de agua
2.Cdas. Mantequilla.
Sal al gusto
1 pimentón
4 ajies dulces
1 cebolla
4 dientes de Ajo
1 cubito de caldo de pollo
1/2 kg de Caraotas negras
1/2 cda de Bicarbonato
250 gr. Queso blanco duro
Preparación
1. Escogemos las caraotas para sacarle alguna impureza que pueda tener y las remojamos con bicarbonato un día antes. Luego le botamos esa agua y las ponemos a sancochar con un poco de sal.
2. Cortamos nuestros aliños en cuadritos y con un chorrito de aceite ponemos a sofreir.
3. Cuando ablanden las caraotas las colamos y agregamos al sofrito de aliños con sal al gusto y el cubito de caldo de pollo hasta cocinar que queden blanditas pero no una pasta, opcional se les puede poner dos cucharadas de azúcar reservamos en la nevera.
4. Amasamos nuestras arepas de la manera tradicional, dos tazas de harina con dos tazas y media de agua con sal al gusto hasta obtener una masa suave.
5. Asamos nuestras arepas en un budare o una plancha.
6. Esta es la parte que me gusta coloco una cucharada de mantequilla y pongo a calentar mis caraotas, cuando las hacemos refritas toman un mejor sabor.
7. Rallamos suficiente queso blanco por el lado fino, abrimos nuestras árepas, les ponemos mantequilla, caraotas y queso blanco.
8. Así tenemos unas deliciosas arepas de dominó para un desayuno o cena deliciosos.
Gracias a la Comunidad SteemFoods a @alikoc07 @steemitfoods, @steemcurator01, @steemcurator02, @steemcurator05, @steemcurator06 y los equipos de curación @booming01, @booming02 por apoyar a los participantes de esta comunidad y motivarlos a seguir publicando contenido original de calidad.
Las imágenes son de mi autoria tomadas con mi teléfono Huawey Honor 8S.
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Wow delicious 🍽️
Demasiado 🥰