19.04.2021 | SteemFoods// "Fácil y Rico Brownie de Chocolate ".

jojomelon (52)in SteemFoods • 3 years ago

Hola Steemit!!

Amigos de Steemfood, hoy les comparto una receta de brownie de chocolate oscuro sencilla e irresistible al paladar, definitivamente es un manjar de dioses.

El brownie es un bizcocho típico de la repostería americana, que se popularizo en el resto del mundo; aunque no seas un experto en la repostería, esta receta es tan fácil que la podrás elaborar sin problemas y disfrutaras de un rico postre.

Ingredientes:

250gr chocolate cobertura
250gr azúcar
200gr mantequilla
70gr harina leudante
50ml aceite
30gr cacao en polvo
30gr miel
6 yemas- 3 claras
Pizca de sal
Horneado :Precalentado 180ºC 25-30 minutos.

Paso Nº1

Derretir a baño maría el chocolate en tabletas junto con la mantequilla, con ayuda de una espátula ir mezclando hasta que se funda muy bien, Echar un poco de sal al gusto para realzar los sabores, cuando esté listo apagamos el fuego y retiramos.

Paso Nº2

En un bol más grande ponemos la totalidad de los huevos junto con el azúcar, se debe batir hasta que el azúcar se emulsione bien con los huevos, además es importante incorporar aire hasta que aclare la mezcla.

Paso Nº3

Volcamos un tercio de la mezcla de chocolate sobre los huevos (esto es para igualar las temperaturas y no coagular los huevos) luego agregar el resto del chocolate.

Paso Nº4

Agregar el aceite y la miel esto le aportara textura y humedad.

Paso Nº5

Luego incorporar la harina y el cacao en polvo previamente tamizados, mezclar con movimientos envolventes.

Paso Nº6

Preparamos nuestro molde y agregamos la mezcla; precalentar el horno por 5 minutos 180ºC llevar el brownie al horno 25 min. Es muy importante dejar enfriar 15 minutos si o si, ya que si picamos nuestro brownie caliente se va a desmoronar, así que un poco de paciencia.

Y listo nuestro brownie, como resistirnos ante un bizcocho con sabor intenso a chocolate, húmedo y denso cada bocado es un placer. Espero se animen a preparar esta sencilla receta.