DELICIOSAS Y NUTRITIVAS BERENJENAS RELLENAS.

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Buenas noches amigos de @SteemFoods espero estén bien.
Hoy les traigo una receta muy rica, y fácil de preparar para los amantes de las berenjenas.
Me gusta preparar berenjenas a mi familia porque contiene Vitamina A, B1, B2, C, ácido fólico, lo que ayuda a reforzar el sistema inmunológico y mejorar la resistencia de enfermedades, y mas en este tiempo que todos necesitamos tener las defensas altas por la pandemia que nos azota.
Espero les guste mi receta.

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Ingredientes

• 3 berenjenas medianas
• 250 gramos de carne picada
• Perejil
• Cebollín
• Adobo
• Salsa boloñesa
• Queso
• Aceite
• Sal

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Preparación
Paso 1
Cortamos las berenjenas primero cortamos los extremos y la cortamos a la mitad
Segundo rajamos por el centro.

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Paso 2
Salamos y agregamos aceite para hornearlas por 10 minutos.

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Paso 3
Mientras horneamos las berenjenas cortamos los aliños en cuadritos.

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Paso 4
Sofreímos los aliños con un poco de aceite hasta que estén cristalinos .

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Paso 5
Agregamos la carne, la adobamos y dejamos cocinar cuando la carne este cocida añadimos 2 cucharadas de salsa boloñesa.

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Paso 6
Sacamos las berenjenas del horno y sacamos la culpa.

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Paso 7
le añadimos la pulpa de la berenjena a la carne.

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Paso 8
Rellenamos la berenjenas.

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Paso 9
Añadimos un poco de cebollín finamente picado, y agregamos una rebanada de queso y horneamos hasta que el queso se derrita.

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Berenjenas listas para compartir en familia.

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Gracias a @SteemFoods por permitir que compartamos nuestras recetas y a @alikoc07 por estar siempre al pendiente de tan maravillosa pagina y haciéndola mejor excelente trabajo los felicito.