Hola a toda la comunidad de @steemfoods y @steemitfoods , en esta oportunidad estaré participando en el concurso 19 | Prepara un pastel especial para el día de la madre | de @alikoc07 en honor al día de las madres. Muchas felicitaciones a todas las madres en su día, y quiero decirle a todos mis amigos que me leen que si tienen el honor de estar y compartir con sus madres lo hagan y disfruten ese momento al máximo, yo tengo a la mía lejos y no saben lo que daría para que estuviera aquí conmigo y consentirla como lo merece. En esta oportunidad quize soprenderla haciéndole una vídeo llamada para mostrarle la torta, pero por falla de Internet no se pudo le tuve que hacer un vídeo y enviarselo, al final del mismo salimos mis hijos y yo con la torta.

Les presentaré el paso a paso de este ponque, el cuál nunca me deja mal, el ponque especial de mi abuela, espero que les guste, fue hecho con mucho amor en honor a todas las madres en su día.

Separar la clara de las yemas de los 3 huevos para el porque y batir hasta tener punto de nieve, un tips de mi abuela es ponerle una pizca de sal para que doble su volumen.

Cremar la mantequilla con el azúcar.

A la mezcla anterior agregar las yemas de huevo.

Ir agregando la harina de trigo previamente cernida con el polvo de hornear y la leche, hacerlo poco a poco e ir alternando.

Agregar la vainilla y el limón.

Agregar las claras batidas y mezclar.

Llegar a 180 grados al horno por 1 hora.

Una vez ya listo nuestro Ponque, dejar reposar para decorar.

Separar las claras y las yemas de los huevos para la cubierta.

Poner a baño de María las claras y el azúcar, mezclar hasta disolver la azúcar, no dejar que el agua pase de los 60 grados, para que así no de cocinen las claras.

La mezcla anterior llevarla a un envase, colocar las gotas de limón y luego mezclar hasta obtener la consistencia deseada.

Comenzamos a decorar nuestra torta con la cubierta.

Una vez ya nuestra torta cubierta de merengue blanco, al restante colocar unas gotas de colorante hasta obtener el color deseado, y decorar.

Al terminar con nuestro merengue rojo, decorar con apliques de su preferencia.

Gracias por leerme, todas las fotografías son de mi autoría tomadas desde mi teléfono Samsung, hasta la próxima oportunidad.