Crema de Berenjena🍆 Ideal para reuniones y casabe | por @ghermaryd
@steemitfoods
Hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa y exquisita receta, ideal para reuniones familiares, compartir con amigos o una comida especial.
CREMA DE BERENJENA 🍆
Ingredientes
- 2 berenjenas grandes.
- 1 cebolla picada en julianas.
- 2 ajíes margariteños picados
- cebollín picado.
- color onoto
- salsa inglesa
- aceite
- sal al gusto
Preparación
En una plancha, budare o aripo(donde hacen las arepas) poner a asar dos berenjenas grandes. A medida que se vayan asando por un lado hay que ir dándole vueltas.
En un caldero, poner a sofreír los aliños con abundante aceite, luego agregarle el color onoto, sal al gusto, y salsa inglesa. Ir removiendo y una vez cocido los aliños, apagar.
Cuando las berenjenas estén listas, las sacamos de la candela y la ponemos en una tabla o plato. La abrimos por la mitad, sacamos toda su pulpa y está la agregamos en nuestro aliño sofrito.
Solo nos queda agregarle un poco de sal y remover hasta que todo esté junto. Dejamos enfriar y lo pasamos a una vianda.
Así de fácil, tenemos una crema de berenjena la cual podremos llevar en cualquier ocasión, a una fiesta o para compartir. Espero la disfruten.
Esta soy yo Ghermary 🌸
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Excelente amiga. Se ve muy rica. Y de verdad que sí es ideal para reuniones..
Excelente receta. Es muy común en los orientales usarlas para los compartir. Se ve muy buena .
Ami en particular me fascinan.