Elaboración de pan de Hamburguesa @genesisdeguedes
Diapositiva de Power Point editando mis fotos para la presentación/ 1-5-21
El día de hoy les enseñare a elaborar pan para hamburguesas, indispensables para una cena familiar y con materiales que se pueden conseguir con facilidad, los ingredientes son para la elaboración de mi producción diaria en mi panadería que representan 6 paquetes de 10 unidades. Sin más que decir comencemos.
Ingredientes:
| Cantidad | Ingredientes |
|---|
| 3 kg | De harina de Trigo |
| 400g | De azúcar |
| 120g | De sal |
| 300g | Mantequilla |
| 20g | De levadura |
| Ajonjolí |
| 700ml | De agua |
Proceso:
Como primer paso procedemos a crear la masa, mezclando en una taza grande todos los ingredientes mencionados, hasta que la maza quede dura, lista para ser sobada.
Video de mi autoría preparando la masa/1-5-21
Fuente
Para el segundo paso utilizamos la sobadora, esto nos ayuda a ganar tiempo y a darle a la masa más suavidad.
Video de mi autoría sobando la masa/1-5-21
Fuente
El tercer paso es cortar la maza en pequeñas porciones, dependiendo los gramos que usamos, y vamos dándole forma a nuestro pan y colocamos en la bandeja que repose y haga efecto la levadura, para luego hornear
Video de mi autoría dando forma al pan y colocando en bandeja/1-5-21
Fuente
Se deja reposar por 5 horas para que el pan crezca y luego se lleva al horno por 20 minutos y se deja refrescar para luego embolsar de 10 unidades.
Fotos tomadas con mi teléfono KRIP K57
Power Point para editar fotos
Separador de uso libre
San Fernando, Edo Apure-Venezuela.
@cjsdns ella es mi esposa te invito que la sigas