Saludos a toda la querida comunidad de @steemfoods, primeramente Gracias a Dios por permitirme participar en mi primer concurso, gracias a @alikoc07, aqui les dejo el enlace, para aquellos que desean participar.
Sin mas preambulos manos a la masa!.
Hoy me toca compartir esta receta, y es que las polvorosas de pollo son especialmente deliciosas, su textura su relleno jugoso, una explosion de sabores en el primer mordisco.
Es la reina de la fiesta. Te animo a prepararlas para tus celebraciones.

Ingredientes:

Para el relleno:

• 300grs de pechuga de pollo
• 2 papas
• 1 zanahoria
• 4 aji
• 1 rama de cebollin
• 1 rama de Cilantro
• 40grs de aceitunas
• Onoto molido
• Una cucharada de alcaparras
• Vino dulce de tu preferencia
• Sal al gusto

Para la masa:

• 2 1\2 tazas de harina de trigo
• 200 grs de mantequilla
• 1\2 taza de azucar
• 1 cucharadita del polvo de hornear
• 2 yemas de huevos
• pizca de sal.

Modo de preparacion para el relleno:

Lo primero que haremos sera poner a sancochar la pechuga.

Una vez cocida procedemos a sacarla del agua para que se enfrie y poder desmenuzarla, reservaremos el caldo.

Mientras pasamos a picar los demas ingredientes:

Luego que todo esta finamente picado, proseguimos al guiso, colocamos en una sarten que ya esta en el fuego un poco de aceite para sofreir nuestros aliños.

Agregamos el pollo y revolvemos, y terminamos con el resto de los ingredientes..

En este punto le hechamos el caldo donde se cocino el pollo. Luego que las papas y las zanahorias estan blanda agregamos el vino y cocinamos unos 10 minutos mas hasta que reduzca un poco el liquido; recuerde de deber quedar jugoso, si el guiso queda con mucho liquido nuestra polvorosa lo absovera y se rompera.

El guiso ya listo:

Pasamos a la segunda etapa:

Preparacion de la masa:

En un envase hondo colocamos la harina, la mantequilla, el azucar, las yemas de huevo, el polvo de hornear y la pizca de sal.

Esta masa no requiere mucho amasado pues es una masa quebradiza, unimos muy bien los ingredientes, luego de unir todo colocamos la masa en un film y lo llevamos a la nevera por 20 minutos.

Una vez que nuestra masa esta fria procedemos a armar nuestra polvorosa, yo utilize un envase donde hago los ponquesitos o magdalenas.

Enmantquillamos y enharinamos nuestro molde para que no se peguen.

Estiramos la masa y cortamos y armamos con la masa el molde

Y aqui viene lo rico, rellenamos nuestras polvorosas y le colocamos una tapa de la misma masa..

Puyamos con un tenedor para que el vapor pueda salir, y llevamos al horno a 200 grados centigrados por 20 minutos.

Y aqui nuestra reina en las celebraciones.

Y para que vean como se ven cuando las abres.

Gracias por leer hasta aqui, espero les haya gustado!

Bendiciones.