🤤🤤🍘Deliciosas mini-bombas de crema pastelera🍘🤤🤤 by @eliutyohann😎
Ingredientes:
- 600 grs de harina de trigo
- 70 grs de azúcar (masa)
- 1 huevo
- 250 ml de agua
- Esencia de mantecado.
- 5 grs de levadura instantánea
Pastelera:
- 1 huevo
- 200 grs azúcar
- 100 grs harina de trigo
- 600 ml de leche
- Esencia de vainilla y mantecado
Preparación:
En un bol agregamos los 600 grs de harina de trigo, los 250 ml de agua, 70 gr de azúcar, 5 grs de levadura instantánea, el huevo y las esencias.
Empezamos amasar muy bien hasta que la masa quede suave y homogénea, suave para trabajarla.
Ya lista la masa la dejamos reposar por 10 minutos.
Ya reposada la masa procedemos a picarla en 2 partes , amasamos hasta dejar un cilindro y picamos aproximadamente a 28 gramos, después de picarla boleamos cada trozo de masa y dejamos crecer por 1 hora y 15 minutos.
En un sartén o un caldero colocamos 1 litro de aceite y dejamos calentar a fuego lento, cuando esté caliente metemos nuestras bombas crecidas y freímos hasta que queden doradas, es importante freírlas a fuego lento para que no nos queden crudas en el interior.
preparación
En un bol pequeño colocamos un huevo 150 grs de azúcar esencia de mantecado y vainilla batimos bien, luego agregamos los 100grs de harina de trigo y mezclamos hasta que quede una pasta.
En una olla pequeña agregamos los 600 ml de leche con los 50 grs de azúcar y un poco más de esencia de mantecado, próximo a seguir llevamos al fuego hasta que hierva.
Cuando esté caliente la leche tomamos el na taza y se la echamos a la mezcla anterior y batimos bien hasta eliminar los grumos, esa mezcla la agregamos a la leche hirviendo, bajamos la llama y batimos en forma envolvente, dejamos reposar y le colocamos una bolsa para que no le salga corteza.
Con una tijera cortamos las bombas y con una manga las rellenamos con la crema pastelera y al finalizar la rociamos con azúcar glas para decorar y listo a disfrutar de las ricas mini-bombas.!
Espero que les haya gustado muchas bendiciones para todos.
Mi nombre es @eliutyohann y siempre es un placer cocinar para ustedes.
@eliutyohann
Que ricas bombas, 😋
Muchas gracias amiga ... Un abrazo
Saben como se ven deliciosas, calidad certificada felicidades ☺
Gracias 🥰
Un delicioso dulce... Muy bien detallado el paso a paso... Gracias por compartirlo con nosotros en SteemFoods.
Muchas gracias amiga @rypo01. Un abrazo
Que ricaaaas! Amo las bombas de crema. Están espectaculares👏🏻
Muchas gracias ,amiga mil bendiciones