Un saludo a todos los integrantes de esta gran comunidad. Hoy vengo con una deliciosa "PIZZA", una comida que nos hace recordar las salidas nocturno de fin de semana antes de la pandemia. Les prepare una rica PIZZA a mi familia; todo hecho en casa: la salsa, la masa.
Greetings to all the members of this great community. Today I come with a delicious "PIZZA", a meal that reminds us of the weekend nights out before the pandemic. I prepared a delicious PIZZA for my family; all homemade: the sauce, the dough.
Ingredientes:
Para la Masa: 1 kilo de Harina de Trigo, 20gr levadura granular, 400ml de agua para 1Kilo de Harina, sal, aceite, 01 cucharada de azúcar
Para la Salsa: Tomates maduros, sal, pimienta, orégano
Queso, jamón
Ingredients:
For the Dough: 1 kilo of Wheat Flour, 20gr granular yeast, 400ml of water for 1Kilo of Flour, salt, oil, 01 tablespoon of sugar
For the Sauce: Ripe tomatoes, salt, pepper, oregano
Cheese, ham
"Preparación de la Salsa"
Colocamos una olla con agua y le agregamos una cucharadita de sal; esperamos que hierva el agua y luego agregamos los tomates maduros. Los tomates van a estar listos cuando estén flojos y las conchas se desprenden de la pulpa del tomate.Tenemos que estar pendiente que el agua no se seque.
"Preparation of the Sauce"
We place a pot with water and add a teaspoon of salt to it; We wait for the water to boil and then add the ripe tomatoes. The tomatoes will be ready when they are loose and the shells are detached from the tomato pulp. We have to be careful that the water does not dry out.*
Tomates Listos...la concha se desprende de la pulpa del tomate..
Ready Tomatoes ... the shell comes off the tomato pulp ..
Mientras se cocinan los tomates, pelar 01 cabeza de ajo y picamos 02 cebollas
While the tomatoes are cooking, peel 01 head of garlic and chop 02 onions
Luego colocamos en la cocina una paila le agregamos aceite, cuando este caliente el aceite se sofríe la cebolla y el ajo. Agregamos los tomates y lo sofreímos también. Por ultimo se le agrega el agua de los tomates y se tritura con un pisa puré. Y se pone a fuego lento hasta que la salsa espese.
The we put a pan in the kitchen and add oil, when the oil is hot, fry the onion and garlic. Add the tomatoes and fry it too. Finally, the tomato water is added and crushed with a mash. And it is simmered until the sauce thickens.
Cocinándose la salsa; le agregamos un toque de pimienta y un roce de orégano.
Cooking the sauce; We add a touch of pepper and a touch of oregano.
"Preparación de la Masa"
Preparar la Levadura: En un envase con 400ml de agua,01 cucharada de azúcar, 20gr levadura , 20ml de aceite. Diluir la levadura y se le agrega 01 cucharada de azúcar.
"Preparation of the dough"
Prepare the Yeast: In a container with 400ml of water, 01 tablespoon of sugar, 20gr of yeast, 20ml of oil. Dilute the yeast and add 01 tablespoon of sugar.
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En otro envase colocar la harina de trigo y sal al gusto, luego le agregamos la levadura diluida. Y empezamos a amasar.
In another container place the wheat flour and salt to taste, then we add the diluted yeast. And we started to knead.
En un mesón (por lo general lo hago así) rociamos un poco de harina para amasar por 10 minutos. Dejar reposar la masa aproximadamente 20 minutos (se infla la masa), para luego estirarla.
In a counter (I usually do it like this) we sprinkle a little flour to knead for 10 minutes. Let the dough rest for approximately 20 minutes (the dough is inflated), and then stretch it out.
A la bandeja le colocamos media tasita de aceite y le rociamos harina; para que no se pegue la masa. Colocamos la masa en la bandeja y la vamos estirando, con un tenedor le hacemos huequitos para que se cocine mejor y no quede cruda.
We put half a cup of oil on the tray and sprinkle it with flour; so that the dough does not stick. We place the dough on the tray and we stretch it, with a fork we make holes so that it cooks better and is not raw.
Tenemos la bandeja con la masa lista; ahora agregamos la salsa, queso y jamón
We have the tray with the dough ready; now we add the sauce, cheese and ham
Al horno....para saber si la masa no esta cruda con una espátula o cuchillo verificamos.
Baked .... to know if the dough is not raw with a spatula or knife we check.
Listo.... a comerrrrrr.
Ready .... to eatrrrrr.
Gracias @SteemFoods.........
Thanks @SteemFoods .........
