Mi auto regalo de Cumpleaños un Exquisito Pasticho (Lasaña).
Hola queridos amigos de @steemfoods hoy 2 de Marzo siento alegria pero también mucha nostalgia, alegria por estar cumpliendo 52 años de existencia y nostalgia por ser la primera vez que no celebraré el cumpleaños con mi padre ya que el falleció el pasado mes de Agosto y tambien cumplía años este dia.
Para compartir con la familia y amigos el dia de hoy decidí hacer un rico Pasticho de Carne y mostrarles a todos ustedes las fotos que tomé con mi android samsung galaxy A 10s.
La receta es bastante larga por que se prepara la carne, la bechamel, la pasta y hay que armarlo todo por separado.
Espero que les guste.
1 kilo de carne molida
2 cajas de pasta de pasticho
250 gramos de queso amarillo
250 gramos de jamón de pierna
250 gramos de queso mozzarella
150 gramos de queso pecorino rallado
1 taza pequeña de harina de trigo
3 cebollas
3 tomates grandes
6 aji dulces
5 dientes de ajo
1/2 pimentón
1/4 de litro de leche completa
250 gramos de pasta de tomate
Cebollin
Perejil
Cilantro
Oregano
Adobo
Margarina
Pimienta
Sal
Tomamos las cebollas, 1 tomate, los ajies, 3 dientes de ajo, el cilantro, el perejil, el cebollin y el pimentón y lo picamos en trozos pequeños
Agarramos una olla y sancochamos los tomates restantes hasta que estén/div>
Le eliminamos la cáscara
Tomamos un sarten y sofreímos los aliños que cortamos en trocitos en aceite y margarina
Cuando los aliños esten sofritos le agregamos la carne molida
Tomamos los tomates sancochdos y le agregamos 2 dientes de ajo un poco de cilantro, el perejil, orégano y un poquito de adobo
Le agregamos la pasta de tomate
Le ponemos pimienta y sal
Le ponemos un poquito de azucar a la salsa, dejamos cocinar por 15 min
Y le agregamos la salsa a la carne
Cuando la carne este lista, como se muestra en la foto anterior nos ponemos a hacer la crema bechamel, tomamos 1 cebolla y la picamos en trocitos y la sofreimos con un poquito de margarina, le ponemos pimienta y sal
Tomamos la licuadora y le agregamos la leche con la taza de harina de trigo
Le agregamos al sofrito de cebolla y dejamos que espese
Tomamos una olla y le agregamos agua con un poco de aceite, y sal y dejamos que caliente, a pesar de que la pasta de pasticho es directo al horno yo la meto en agua caliente para que quede mas suave
Tomamos el refractario y lo engrasamos con margarina y le agregamos crema bechamel en el fondo
Le ponemos encima la primera capa de pasta,
Encima de la pasta la cubrimos con la carne molida cocida
Luego las capas de queso amarillo, jamon y el queso pecorino y asi sucesivamente hasta completar todas las capas
Aqui lo observan ya terminado y listo para ir al horno a 180 grados por media hora
Que maravilloso quedó y riquisimo
Umm ya voy para tu casa jaja,mundial receta,me encanta,me gusta cuando comentas que a pesar de ser la lamina de pasta directa al horno la pasas por agua bien caliente,porque a veces pasa que debemos dejarla mas tiempo y si no colocamos suficiente salsa de carne y bechamel nos fregamos y no queda bien,ese truco lo utilizo,tiempo que no hago pasticho.
Me gusta que lo expliques paso a paso y con buenas imágenes.Me hubiese gustado amigo ver un pedazo en un plato y a tí probándolo,tu sabes esos detalles son importantes,permiten ver el resultado; también,puedes colocar incluso ,tu foto con el pasticho ya listo como primera foto,cuando cocinamos algo tan rico mira nos mostramos con el.Te felicito muy buen post así que lo restemeo.
#twopercent #venezuela
Muchas gracias por los consejos y gracias por comentar @marito74!
De nada @edmundocentenor sigue compartiendo tus ricas recetas con nosotros,se nota que amas lo que haces,es lo que transmites en tus fotos.
#onepercent #venezuela
Amigo que rico me encanto tu auto regalo. se ve exquisito.
Gracias @betsyb22!
Esto si se ve muy rico. Felicitaciones por esta receta @edmundocentenor