Sop Ayam "Sederhana" untuk Menu Sarapan pagi Keluarga
PAGIKU TAK JADI MENDUNG
Koki kaliber Amerika Serikat, Julia Child, pernah berkata kalau memasak itu tidak jauh berbeda dengan menggambar, berkebun, atau membangun perahu. Demi hasil maksimal, dibutuhkan imajinasi dan kreativitas.
Pagi yang biasa dan rutinitas pun berjalan seperti biasa. Hanya saja hari-hari sekolah kadang saya suka bingung mau masak apa. Terutama pagi hari dan seringnya itu di hari Jum'at atau Sabtu. Karena biasanya Jum'at dan Sabtu bahan makanan di kulkas stoknya mulai menipis. Berhubung kesibukkan saya sebagai guru yang harus berangkat setiap pagi ke sekolah dan pulang menjelang sore jadi praktis tidak bisa berbelanja setiap harinya seperti ibu rumah tangga pada umumnya.
Alhasil saya hanya punya waktu di Hari Minggu saja untuk berbelanja ke pasar. Resikonya ya kalau sudah di akhir pekan stok bahan makanan di kulkas ya seadanya dan nyaris kehabisan.
Tapi sebagai seorang ibu rumah tangga mau tidak mau, saya harus tetap menyiapkan sarapan pagi untuk keluarga saya paling tidak menu sederhana untuk anak saya yang akan berangkat ke sekolah.
Seperti pengalaman pagi Jum'at kemarin, cukup bingung mau masak apa.. lalu saya mulai mengeksplorasi isi kulkas dan mencari bahan makanan yang masih bisa diolah.
Hasil temuan di kulkas yang ada hanya ayam kampung, pun hanya tersisa dua potong, ada dua buah kentang, sop prey yang sudah tidak segar lagi tanpak mulai agak menguning, tomat dan bumbu dasar lainnya yang jumlahnya juga terbatas.
Akhirnya yang terfikir oleh saya adalah membuat sop-sopan walaupun bahannya tidak lengkap, tapi cukup lah untuk mengantisipasi keadaan.
Sebenarnya kalau mau praktis bisa saja membuat goreng kentang dan goreng ayam. Tapi kalau digoreng begitu saja, biasanya tidak cukup untuk semua anggota keluarga. Pertimbangan lainnya karena saya masih punya anak kecil jadi harus membuat masakkan yang bisa dikonsumsi juga oleh si kecil. Pas lah untuk membuat sop-soppan walaupun dengan bahan yang terbatas.
Berikut adalah bahan terakhir yang saya miliki, tapi teman-teman stemian bisa menambah bahan lain seperti wortel atau lainnya yang match.
Lets go... mari kita mulai melihat dan mengeksekusi bahan-bahan tersebut .
BAHAN
- Ayam
- Kentang
- Sop prey
- Bawang Merah
- Bawang Putih
- Bawang Goreng
- Tomat
- Garam
- Air Kaldu Ayam ( dari rebusan ayam)
Berikut adalah tahapan saya dalam membuatnya. Tahapan dalan pembuatannya juga bisa di sesuaikan dengan kebiasaan sahabat stemian.
Tahap Pertama :
Dua potong ayam yang sudah dibersihkan terlebih dahulu direbus dalam air sampai airnya mendidih.
Air hasil rebusannya digunakan nanti sebagai kaldu
Tahap Kedua :
Dua buah kentang terlebih dahulu dikupas kemudian di cuci bersih lalu di potong dadu atau sesuai selera sahabat stemian.
Tahap Ketiga
Kupas bawang merah dan bawang putih kemudian di goreng dalam minyak Bimoli secukupnya sampai harum, kemudian bawang goreng itu sisihkan dulu sebelum digunakan.
Potong tomat sesuai selera dan racang kasar daun sop prey lalu sisihkan dalam wadah.
Suwir-suwir ayam yang sudah di rebus dan sisihkan dalam wadah.
Tahap Keempat
Panaskan air kaldu yang sudah di sisihkan tadi sampai mendidih. Lalu masukkan kentang, rebus dalam air kaldu sampai empuk.
Setelah kentang empuk, masukkan ayam yang sudah disuwir tadi. Biarkan sebentar lalu masukkan bawang goreng, merica bubuk, garam, pala, kapulaga seperlunya, tapi bs di skip kalau tidak suka dengan aroma rempah.
Seteelah itu, koreksi rasa, kalau sudah pas tambahkan taburan bawang goreng, sop prey yang sudah diracang kasar dan cabe merah kecil yang masih utuh, untuk mengantisipasi agar kuah tidak pedas dan tetap bisa dikonsumsi oleh si kecil dan cabe ini biasa disukai oleh si bapak dan saya sendiri untuk menambah cita rasa makanan, Jadi baru dipecahkan pada saat dimakan.
Demikian pengalaman saya dalam meyiapkan sarapan keluarga mudah-mudahan bisa menginspirasi teman-teman stemian lainnya khususnya Mom yang kewalahan dengan keterbatasan stok bahan makanan di kulkas dan yang pasti, pagiku tak jadi mendung 🥰
Salam
Hai:
Anda membagikan postingan pertama Anda di Komunitas SteemFoods, Selamat!
Terima kasih banyak telah membagikan resep lezat Anda secara detail di Komunitas SteemFoods. Saya menambahkan posting ini ke "Postingan SteemFoods Terbaik Hari Ini" pada 02.12.2020. Kami akan mencoba untuk mendukung posting dengan akun -steemcurator01, -steemcurator02 atau -steemcurator06. Saya menantikan resep lezat lainnya yang akan Anda siapkan di Komunitas SteemFoods.
Anda dapat dengan mudah mengetahui tentang update terbaru di Komunitas SteemFoods dengan mengikuti @steemitfoods.
Terima kasih atas suport dan kesepatan yang diberikan kepada saya untuk berpartisipasi di steemitfoods @alikoc07
Pembuka yang sangat pas, dengan mengambil kutipan sederhana yang memang sangat benar buk.
double soup donk, ada soup ayam dan soup untuk jiwa yang penuh cinta, :D
memang itu sangat benar sekali. Terimakasih telah bergabung dengan kami di kumunitas steemfoods, disini kita bebas berkreasi dan saling mendukung. Selamat datang dan kami ingin terus melihat resep-resep istimewa anda di publikasi di sini ya buk.
jangan lupa ikuti kontes-kontes menarik lainnya di sini dengan mengikuti @steemitfoods
Salam masak memasak
Iya benar @el-nailul, memasak harus dengan hati apalagi untuk anak, jadi walaupun bahannya kurang kurang dikit tetap senang yang nikmatinya.
@el-nailul dan @radjasalman Terima kasih juga sudah mengarahkan dan mensuport saya sampai terganggu rehatnya bersama keluarga 🥰🙏🏻
Pak bos el-nailul agaknya lagi sibuk jalan2 dia buk
Wa'alaikum salam. Ternyata selain perempuan hujan ada juga lelaki hujan di komunitas kita 😁🙏🏻