COMO HACER FONDANT CASERO FACIL Y DELICIOSO POR @delvallesilva

Para esta receta vamos a utilizar los siguientes ingredientes:

• 1 kilo de azucar refinada (o azucar glass)
• 2 cda de gelatina sin sabor.
• 2 cda de glucosa.
• 1/4 taza de glicerina.
• 1/4 taza de agua.

En este caso en especial como no tenia azucar glass o nevazucar utilice un azucar refinada y la pulverice en la licuadora

pulverizando toda la azucar

Por otra parte en un envase colocamos la gelatina sin sabor con el agua a hidratar.

Ahora en un envase de vidrio o metal, ponemos la glucosa, glicerina y la gelatina y llevamos a baño de maria.

no dejar hervir y y estara lista cuando la cuchara este bien lisa sin grumos.

Dejamos reposar esta mezcla por 5 minutos y empezamos a echarle el azucar poco a poco.

removiendo con una cuchara o paleta para no formar grumos.

Seguimos echando el azucar poco a poco hasta integrar .

Reservamos 1 taza de azucar para el final.

Ahora si lo llevamos al meson y amasamos tratando de no meterle los dedos, sino amasar con la palma de las manos

Le vamos echando poco a poco el azucar que teniamos reservado para que agarre firmeza

Seguimos amasando hasta que se formen pliegos.

Y ya estara listo nuestro fondant !! Lo podemos pintar con colorante que queremos para hacer nuestras creaciones.

Realice esta hermosa torta para un vecinito

Mil bendiciones a todos, gracias por leer mi post

Espero que les guste y lo hagan en sus casas!!

Todas las fotos fueron tomadas por mi telefono movil samsung galaxi A02