DELICIOSOS PASTELITOS CASEROS, PARA COMPARTIR CON FAMILIA Y AMIGOS. UNA VIDA MEJOR CON STEEM. 26/06/2021. Por @dannika-lin

dannika-lin (49)✅in SteemFoods • 3 years ago

Hola hola mis amigos de @steemfoods y todo #steemit. Hoy voy a mostrarles una receta muy simple y es mi manera de realizar pastelitos, de queso en este caso .

Pastelitos de queso

Ingredientes

Harina de trigo 500 g (alrededor de 3 tazas)
Azucar 2-3 cucharadas
Sal una cucharadita
Aceite 2 cdas para la masa y para freír c/n (cantidad necesaria)
Agua 1 taza

Procedimiento

Paso 1

Tomar la harina de trigo y cernirla en un envase grande (recuerda apartar un poquito de harina para poder amasar luego), añadir de 2-3 cucharadas de azúcar, dependiendo de tu gusto, y 1 cucharadita de sal. Mover para homogeneizar.

Envase con la harina cernida, sal y azúcar

Paso 2

Agregar 2 cucharadas de aceite y 1 taza de agua al envase con la harina. Mover hasta homogeneizar y para integrar todos los ingredientes.

Integrando los ingredientes de la masa

Paso 3

Enharinamos una superficie limpia, de un mesón o cualquier otro lugar que nos permita amasar a gusto, luego colocamos la masa y comenzamos a compactarla (amasar) durante 5 minutos aproximadamente o hasta que nuestra masa esté lisa y no se pegue en las manos. Luego la colocamos en el envase nuevamente, tapamos y dejamos reposar por 30 minutos mínimo, esto último para que la masa crezca o se compacte bien.

Amasando la mezcla en una superficie enharinada

Paso 4

Una vez transcurrido ese tiempo, se toma porciones de la masa ya reposada, colocándola en una superficie enharinada y con un rodillo aplanando la masa hasta que tenga 2-3 milímetros de grosor (que quede muy finita).

Aplanando la masa

Paso 5

Con un molde cuyo tamaño queda a criterio de cada quien, cortamos círculos en nuestra masa

Cortando los círculos en la masa

Paso 6

Tomar un círculo de masa y colocar en una sola mitad queso previamente rallado, luego lo cerramos doblandolo sobre si mismo, de manera que quede el relleno dentro. Se sella humedeciendo el borde con un poquito de agua y presionandolo con un tenedor. Finalmente, con el mismo tenedor pinchamos un poco el pastelito para que al freirlos, el calor tenga un sitio por donde escapar y no se inflen tanto. Se repite el proceso con cada círculo de masa y se fríe en suficiente aceite, una vez listos podemos degustarlos!

Pastelitos antes de freir

Pastelitos listos

La receta es muy sencilla y puden variar los rellenos de los pastelitos como gusten, además también se pueden hornear en lugar de freirlos, les aseguro de que quedan deliciosos.

Espero les guste la receta y la disfruten cuando la realicen. Las fotografías fueron tomadas con mi teléfono Hawuei Honor 8s.

Gracias por su visita y feliz día!

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