En mi cocina: Pasta con Camarones. Por @carla.spain
¡Saludos amigos de Steemit!
Bienvenidos amigos de la comunidad Steemfoods. Hoy complacida de escribirles para compartir una rica receta con camarones. Compré hace 2 semanas aproximadamente 2 kilos de camarones para hacer una comida especial el día de los padres y así lo hice.
1er paso Salcochar los camarones en una olla con poca agua, al cambiar de color los baje del fuego y dejé enfriar.
2do paso
1er paso Salcochar los camarones en una olla con poca agua, al cambiar de color los baje del fuego y dejé enfriar.
2do paso
Una vez fríos, tocó el trabajo de sacarlos de su concha, se desprende primero la cabeza y luego las patas para poder sacar el cuerpo, esa carne es lo que usaremos para la receta. Toma algo de tiempo por eso estos 2 primeros pasos los hice el día sábado 19 para adelantar.
Las patas y las conchitas del cuerpo las reserve en el congelador para hacer una crema de camarones para untar, será para otra ocasión.
3er paso.
3er paso.
Al día siguiente, para continuar con la receta, pique los aliños, tomate, cebolla, ajo y cebulé (que en otros lugares se conoce como ajo chino, es como una especie de cebollín más pequeño y delgado). Además use especies como onoto y pimienta en polvo.
4to paso Sofreí en un caldero grande todos los aliños, usando aproximadamente 4 cucharadas de aceite caliente.
5to paso Luego de 2 minutos, agregue los camarones, pero justo antes, al sofrito hay que agregarle el onoto y la pimienta.
6to paso
4to paso Sofreí en un caldero grande todos los aliños, usando aproximadamente 4 cucharadas de aceite caliente.
5to paso Luego de 2 minutos, agregue los camarones, pero justo antes, al sofrito hay que agregarle el onoto y la pimienta.
6to paso
Removí todo para que se integraran bien lo camarones con el sofrito. Después agregue media taza de agua. Coloqué una tapa y dejé a fuego lento por 5 minutos y apagué para que no se secara mucho y dejarle salsa.
7mo paso Aparte preparé pasta larga al dente, de la manera convencional, agregué solo mayonesa.
Espero que les haya gustado mi receta y la pongan en práctica alguna vez. Saludos y agradecimientos a @alikoc07 por promover estos espacios para compartir nuestros gustos e intereses en la cocina.
7mo paso Aparte preparé pasta larga al dente, de la manera convencional, agregué solo mayonesa.
Finalmente al servir cada plato de pasta coloqué una buena cantidad de los camarones y disfrutamos de un rico menú. Acompañamos con un carato de mango muy rico.