RICO ROTY
Un saludo a toda mi gente en steemit hoy les prepare está rica receta para degustar sus paladares.
Ingredientes
2 pechugas de pollo.(puede ser también camarones, carne, chivo, bacalao etc.)
3 tazas de harina de trigo leudante.
1 taza de agua.
1 cucharadita de polvo de hornear.
Sal al gusto.
2 cucharadas de mantequilla.
1 cucharadita de comino.
1 cabeza de ajo.
1 cebolla.
Ají dulce suficiente.
2 tomates.
1 cubito de pollo Maggi.
1 sobre de curry.
1/2 Kilo de papas.
1/2 Kilo de arvejas.
1 pimentón.
Cebollín.
Orégano seco
Pimienta
1 taza de aceite.
1 rodillo.
1 palito con un trapito en forma de brocha para engrasar el budare.
1 palo húmedo para cubrir.
1 budare grande.
Salsa inglesa.
Preparación.
La Masa:
Se prepara de esta manera se coloca la harina en un envase o mesón en forma de volcán se le agrega la sal el polvo de hornear la mantequilla se unen todos hasta que queden integrados, luego se le agrega el agua que quede.
La masa floja se deja reposar por 15 minutos.
Aproximadamente luego de reposar se amasa nuevamente unos 10 minutos.
Preparación de las arvejas:
Se limpia y se lavan bien se lleva al fuego con suficiente agua cuando comience a hervir se deja 5 minutos más luego se cuelan.
Y se colocan sobre un paño a secar.
Luego se colocan en el pica todo o puede moler en la licuadora, molino con abundante ajo que quede bien sueltesito.
Se le agrega 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de curry, 1 cucharadita comino, orégano.
Se une todo se comienza a rellenar las bolas de masa.
Luego se estiran con el rodillo.
Se colocan en el budare engrasado se le agrega suficiente aceite con el trapito dándole vuelta.
Preparación del pollo.
Se pican los aliños junto con las pechugas en cuadros pequeños el pollo se lavado todo bien.
Se adoba con todos sus aliños y sufíciente curry, se deja reposar que tome gusto. Se coloca en la candela a fuego moderado.
Se hace como un tarcari que quede con bastante salsa.
Preparación de las papas.
Se pelan y se pican en cuadritos, se sancochan con sal, curry y luego se unen al pollo si lo desea.
Cuando todo esté preparado se toma los roty.
Se colocan en un plato o papel parafinado se le agrega el pollo y papá y se envuelve en forma de hallaca.
Este rico plato a la final me quedaron así.
Gracias por su visita las fotos son de mi autoría.
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