Torta de cambur, mas tips para que la torta levante. [ENG-ESP]

baesed (51)✅in SteemFoods • 4 years ago

Hello Steemit and SteemFoods community! I hope you have or have had a nice day, today I will show you how to prepare a banana cake, besides giving you some tips for your cake to grow well. If you don't like bananas, no problem, you can change that fruit for any other, even chocolate. With nothing more to add I start with the recipe.

Hola comunidad de Steemit y SteemFoods!, espero que tengan o hayan tenido un lindo día, hoy les mostrare como preparar una torta de cambur, además de darles unos consejos para que su torta crezca bien. Si no te gustan los cambures no hay problema, puedes cambiar esa fruta por cualquier otra, incluso por chocolate. Sin nada más que añadir empiezo con la receta.

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Ingredients:

2 Large bananas
4 Eggs
2 Cups of wheat flour
1 Cup of sugar
1 Tablespoon of baking powder
1 Tablespoon of baking soda
5 Tablespoons of powdered milk
3 Tablespoons of oil
1 Cup of water

Ingredientes:

2 Cambures grandes
4 Huevos
2 Tazas de harina de trigo
1 Taza de azúcar
1 Cucharada de polvo de hornear
1 Cucharada de bicarbonato de sodio
5 Cucharadas de leche en polvo
3 Cucharadas de aceite
1 Taza de agua

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Preparation / Preparación:

Step 1: We separate the egg whites from the yolks of the 4 eggs into two containers, the one containing the 4 egg whites should be larger, where the eggs can then be beaten.

Paso 1: Separamos las claras de las yemas de los 4 huevos en dos envases, el que contenga las 4 claras debe ser mas grande, donde se puedan batir luego los huevos.

Step 2: We begin to beat the egg whites as shown in the gif above.

Paso 2: Empezamos a batir las claras de los huevos como se muestra en el gif que esta acá arriba.

Step 3: After the eggs have risen we add half the cup of sugar little by little, beating until all the added sugar is integrated to the eggs and becomes very thick, as we say here in Venezuela until we reach the sigh point. Reserve the other half for step number 4.

Paso 3: Luego de que los huevos hayan levantado le echamos la mitad de la taza de azúcar poco a poco, batiendo hasta que toda esa azúcar agregada se integre a los huevos y se ponga muy espeso, como decimos acá en Venezuela hasta lograr el punto suspiro. Reservamos la otra mitad para el paso numero 4.

Step 4: In the blender add the egg yolks, the two bananas (if they are not bananas here you can add the flavor or other fruit you want), the half cup of sugar we reserved, 3 tablespoons of oil, 5 tablespoons of powdered milk and a cup of water and blend.

Paso 4: En la licuadora se agregan las yemas de los huevos, los dos cambures (si no son cambures aca puedes añadir el sabor o otra fruta que quieras), la media taza de azúcar que reservamos, 3 cucharadas de aceite, 5 cucharadas de leche en polvo y una taza de agua y licuamos.

Step 5: The mixture we just blended, pour it in a container preferably large, I used a pot that is the only thing I have on hand this big, then add the two cups of flour, the tablespoon of baking powder and the tablespoon of baking soda. Mix it all together until there are no lumps of flour and everything looks uniform. It is important to use the baking powder plus the baking soda because it helps the cake to increase in size.

Paso 5: La mezcla que acabamos de licuar la echamos en un envase de preferencia grande, yo use una olla que es lo único que tengo a mano así de grande, luego le agregas las dos tazas de harina, la cucharada de polvo de hornear y la cucharada de bicarbonato de sodio. Lo mezclas todo hasta que no haya grumos de harina y todo se vea uniforme. Es importante usar el polvo de hornear mas el bicarbonato ya que ayuda mucho para que la torta aumente de tamaño.

Step 6: After that we add little by little the egg whites that we beat with sugar, we mix gently as the air comes out of the egg whites, it is very important not to break them too much and that the flour mixture does not crush it so that it will act and raise the cake a little more.

Paso 6: Luego de eso le añadimos poco a poco las claras de huevo que batimos con azúcar, mezclamos suavemente ya que se le sale el aire a las claras de huevo, es muy importante no romperlas mucho y que la mezcla de harina no la aplaque para que ella actuara y levante un poco más la torta.

Step 7: We pass a little oil and then sprinkled flour to the mold where the cake will be cooked in the oven so that it does not stick and it is easy to remove it. Then we pour the mixture we just made.

Paso 7: Le pasamos un poco de aceite y luego harina espolvoreada a el molde donde se vaya a cocinar la torta en el horno para que no se pegue y sea fácil sacarla. Luego le echamos la mezcla que acabamos de hacer.

Step 8: We put the mold with the mixture in the oven. My oven does not have to calculate the degrees at which it cooks but it is a medium oven, so I put it on maximum for an hour and then lower the heat to half to cook for half an hour more and that's it. If your oven is too big and you feel it is too hot with maximum heat, you can cook your cake on medium heat for an hour and then turn it down to minimum heat for another half hour.

Paso 8: Metemos el molde con la mezcla al horno. Mi horno no tiene para calcular los grados a los que se cocina pero es un horno mediano, así que yo lo coloco en máximo por una hora y luego lo bajo el fuego a la mitad para que se cocine por media hora más y ya. Si tu horno es muy grande y sientes que hace demasiados grados con fuego en máximo, puedes cocinar tu torta a fuego medio por una hora y luego bajarlo a fuego mínimo por media hora más.

We wait the time dictated in step 8 and that's it! Now we have our cambur cake well grown. You can substitute the banana for any other fruit of your preference and add it in the blender step, or even chocolate, whatever you prefer and have on hand to give it a unique flavor, you can also add vanilla, I could not because I did not have any but it gives a good taste to the cakes.

Esperamos los tiempos que dicte en el paso 8 y listo! Ya tenemos nuestra torta de cambur bien crecida. Puedes sustituir el cambur por cualquier otra fruta de tu preferencia y agregarla en el paso de la la licuadora, o incluso de chocolate, lo que prefieras y tengas a la mano para darle un sabor único, le puedes agregar vainilla también, yo no pude porque no tenia pero le da un buen gusto también a las tortas.