Rice with chicken, recipe inherited from my mother. [ENG-ESP]

baesed (51)✅in SteemFoods • 4 years ago

Hello Steemit and SteemFoods community! this is my first post in this community so I'm a little nervous, today I will show you how to prepare this very divine and healthy recipe that my mom has prepared for many years, I love it too much and it is special for the weekends, without anything else to say I start with the recipe ;).

Hola comunidad de Steemit y SteemFoods! este es mi primer post en esta comunidad así que estoy un poco nervioso, hoy les mostrare como se suele preparar esta receta muy divina y saludable que mi mama ha preparado por muchos años, la adoro demasiado y es especial para los fines de semana, sin nada mas que añadir empiezo con la receta ;).

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Ingredients (for 2 persons):

2 Cups of water.
1 Onion.
3 Sweet peppers.
3 Cloves of garlic.
1 Carrot.
1 Cup of rice.
250 gr of pieces of chicken breast.
1 Tablespoon of yellow food coloring.
Salt and pepper to the pleasure.
Leek.
Cilantro.
Parsley.

Ingredientes (para 2 personas):

2 Tazas de agua.
1 Cebolla.
3 Ajíes dulces.
3 Dientes de ajo.
1 Zanahoria.
1 Taza de arroz.
250 gr de trozos de pechuga de pollo.
1 Cucharada de color amarillo para comida.
Sal y pimienta al gusto.
Ajo porro.
Cilantro.
Perejil.

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Preparation / Preparación:

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Step 1: Season the chicken pieces with salt and pepper. They are placed in a pan with oil and proceed to fry. After they are well cooked, place them on a plate and set aside.

Paso 1: Se condimentan los trocitos de pollo con la sal y la pimienta. Se colocan en una sartén con aceite y se procede a freír. Luego de que estén bien cocinados se colocan en un plato y se se reserva.

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Step 2: We continue chopping the onion, chili peppers, carrots, leek and cilantro. You can chop them as you like, I prefer to do it in julienne strips. The previously chopped vegetables are placed in the pot where we are going to prepare the rice.

Paso 2: Continuamos a picar la cebolla, ajís, zanahoria, ajo porro, y cilantro. Los puedes picar como quieras, yo preferí hacerlo en julianas. Los vegetales ya previamente picados se proceden a colocar en la olla donde vamos a preparar el arroz.

Step 3: Put oil in the pot and continue to fry the stew mentioned above for 1 or 2 minutes, after frying proceed to put the fried chicken that we had reserved.

Paso 3: Se coloca aceite en la olla y continuamos a freír el guiso antes mencionado por 1 o 2 minutos, luego que se sofríe procedemos a poner el pollo frito que teniamos reservado.

Step 4: Add the rice and two cups of water and start stirring to integrate all the flavors.

Paso 4: Se le añade el arroz y dos tazas de agua y se empieza a mover para integrar todos los sabores.

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Step 5: Add all the remaining ingredients which are the color, salt and pepper. Add the tablespoon of color first and stir, then salt and pepper to taste and stir again. We wait for it to simmer for approximately 30 minutes.

Paso 5: Se colocan todos los ingredientes restantes que son el color, la sal y la pimienta. Se agrega la cucharada de color primero y se revuelve, luego la sal y pimienta al gusto y revolver de nuevo. Esperamos a que se cocine a fuego lento por aproximadamente 30 minutos.

We wait 30 minutes or until all the water has dried and done!, we have our rice with chicken pieces to taste.

Esperamos que pasen los 30 minutos o hasta que ya toda el agua se haya secado y listo!, ya tenemos nuestro arroz con trocitos de pollo, para degustar.

I hope you liked this quick and easy recipe, you can also substitute the chicken with another protein such as smoked pork chop or chorizo... it is very tasty.

Espero que les haya gustado esta receta rápida y sencilla, también se puede sustituir el pollo con otra proteína como chuleta ahumada o chorizo... queda demasiado rico.

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Thank you very much for reading my post.
All photos taken with my Redmi 8 phone.
Cover made in Canva.

Muchas gracias por leer mi post.
Todas las fotos tomadas con mi telefono Redmi 8.
Portada hecha en Canva.

Thanks to Steemit and #SteemFoods for this community where I can share my recipes.

#steemexclusive #steemfoods #spanish #foods #venezuela #cooking #steemitfoods #steemfoodsexclusive

4 years ago in SteemFoods by baesed (51)✅

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elsurtidor (49)muted❌ 4 years ago

Gracias por publicar en español!
Si te interesa comunicarte mejor en publico ,te invitamos a que visites nuestro club.
Si te interesa mira aqui

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alikoc07 (74)adminFounder of SteemFoods 👨‍💼 4 years ago

Hola :

Muchas gracias por compartir tu deliciosa receta en detalle en la Comunidad SteemFoods. Agregué esta publicación a las "Mejores publicaciones de SteemFoods del día" el 16.02.2021. Intentaremos apoyar esta publicación con -steemcurator01, -steemcurator02 -steemcurator06 o cuentas en auge. Continúe creando contenido en la Comunidad SteemFoods. :)

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