Hola estimados seguidores de STEEM FOODS, reciban un cordial saludo, hoy compartiré con ustedes esta deliciosa receta del PASTEL DE AJO PORRO.

INGREDIENTES:

PARA LA MASA:
1 ½ taza de HARINA DE TRIGO
2 cucharadas de MARGARINA
½ cucharadita de SAL
1 HUEVO
50 ml de LECHE líquida

PARA EL RELLENO:
2 AJO PORROS grandes
2 cucharadas grandes de MARGARINA
2 HUEVOS
½ vaso de CREMA DE LECHE
2 cucharadas de HARINA DE TRIGO
100 gm QUESO PECORINO
SAL y PIMIENTA al gusto

PREPARACIÓN:

DE LA MASA:

• Comenzamos mezclando todos los ingredientes en un boll, vamos agregando poco a poco la leche hasta obtener una masa suave. Llevar al refrigerador por media hora.

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PARA EL RELLENO:

• Lavamos muy bien los ajo porros, y los cortamos finamente con el cuchillo.

• Llevamos al fuego una cacerola con las dos cucharadas de margarina, sofreímos los ajo porros.

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• Añadimos las cucharadas de harina para cocinar un poco, colocamos la crema de leche, los dos huevos, la mitad el queso pecorino, sal y pimienta al gusto, dejamos cocinar esta mezcla hasta que espese un poco.

• En una bandeja (que se pueda hornear) colocamos nuestra masa estirada, tal como ven en la foto, agregamos allí nuestra mezcla del ajo porro, esparcimos por encima el resto del queso pecorino.

• Y llevamos al horno por 15 minutos aproximadamente.

Espero que lo puedan preparar en casa y lo compartan con su familia y amigos (cuando pasemos la cuarentena, si Dios quiere...) BUEN PROVECHO...