Albóndigas en salsa de tomate!! by: @almafer1309

almaferg1309 (47)✅in SteemFoods • 3 years ago (edited)

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Hola feliz día amigos de steemfoods!!, hoy quiero compartir con ustedes esta receta fácil y sencilla, me la enseño mi mamá hace varios años y con el tiempo la fui perfeccionando convirtiéndose en unas de mis especialidades!, espero que se animen a intentarla y las disfruten tanto como yo!!

Ingredientes:

•1kg de carne molida (De primera)

•2 cucharadas de harina de maíz
•sal
•3 tomates
•1/2 de cebolla
•4 ajis
•1/4 de pimentón
•2 cucharadas de azúcar
•1 cucharada de sal
•Ajo en polvo
•Adobo
•Dos ramitas de oregano
•1 cucharada de salsa de tomate (opcional)
•Dos cucharadas de aceite
• 2 tazas de agua

Instrucciones:

1. El primer paso es realizar nuestra salsa ya que requeriremos un poco de la misma para sazonar nuestra carne, para empezar picamos todos los aliños en pequeños cuadros (tomates,ajis, cebolla, y pimentón).

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2. Procedemos a licuar todo muy bien agregando nuestros aliños previamente picados, condimentos, la salsa de tomate, y finalmente 1 taza de agua.

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3. Ahora bien, una vez lista la salsa, colocamos la carne en un bol, añadimos un poco de nuestra mezcla, las dos cucharadas de harina de maíz, sal al gusto y amasamos!

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4. Sazonada nuestra carne procedemos a formas nuestras albóndigas (Pueden ayudarse utilizando una cuchara para helados, de esta manera quedan todas del mismo tamaño), saldrán aproximadamente unas 22 bolitas medianas.

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5. En una sartén amplia, calentar a fuego medio-alto, dos cucharadas de aceite. Colocar las bolitas y dejar dorar por 3 minutos, voltear y dejar dorar unos 3-5 minutos más.

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6. Agregar la salsa y una taza de agua sobre las albóndigas. Revolver y cuando empiece a hervir, bajar el fuego y dejar cocinar tapado por 15-20 minutos.

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