SOPA DE FRIJOLES CON CHORIZO al estilo minestrone | por @aestefania

¡Hola hola queridos amigos de steemfoods! hoy vengo a compartirles la receta de una sopa de frijoles con chorizo al estilo minestrone, que me quedo diviina😍 y sólo necesitamos lo siguente...

Ingredientes:

•Chorizo
•1 Cebolla grande
•5 ajíes
•Ajo
•1 Zanahoria
•Perejil
•Frijoles o granos de preferencia
•Pasta
•condimentos de preferencia
Verduras variadas:
•Ocumo
•Auyama
•Batata
•Yuca

Lo primero que debemos hacer es aflojar un poco nuestros granos para ahorrarnos un poco de tiempo

yo los deje un poquito duros, para terminar de cocinar con la sopa

En una olla grande con un poquito de aceite sofreimos nuestra cebolla, ajo y ajíes... luego agregamos el chorizo y salteamos un poco para que suelte su sabor y su propia grasa.

Añadimos suficiente agua, las verduras lavadas a nuestra sopa y algo de sal... esperamos a que hierva.

verduras casi hirviendo

Una vez el agua este hirviendo y nuestras verduras estén casi listas, agregamos el resto de nuestros ingredientes, la zanahoria, el perejil, la pasta y los frijoles.

terminando de añadir los ingredientes

Probamos la sal y condimentamos, yo utilicé caldo de pollo (cubito), paprika picante y pimienta.

Una vez la pasta este cocida, nuestra sopa estará lista... dejamos reposar un poco y servimos.

sopa listaa😍

Así de simple tendremos una rica comida diferente😊 ¡espero les guste y la preparen en casa!❤

¡A comer!😌