Corte de lagarto de res al horno con queso mozarela y especias por @adrian-bastardo

Hola amigos de Steem Foods hoy les traigo una receta poco común pero muy deliciosa, se trata de un lagarto al horno con queso mozarela y especias, pues esta receta es muy sencilla y aparte le damos un uso distinto a ese corte de lagarto que acá en Venezuela se utiliza normalmente para sopas.

INGREDIENTES:

☑️ Lagarto de res. ☑️ Queso mozarela. ☑️ Aceite. ☑️ Salsa BBQ. ☑️ Ajo. ☑️ Especias: sal, cebolla en polvo, páprika, pimienta negra.

☑️El marinado: en un envase agregamos ajo, sal, cebolla en polvo, páprika y la pimienta negra.
Agregamos salsa BBQ y aceité, mesclamos todo y recervamos.

☑️ Le hacemos unos Cortés a la carné para que penetre el marinado y agregamos a el envase donde tenemos el marinado, movemos hasta que penetre a la carné y dejamos reposar por 15 minutos para que se integren los sabores.

Realizando pequeños cortes.

Integrando la carné con el marinado.

☑️ Pre calentamos el horno y en una bandeja en este caso de cristal agregamos la carné ya marinada y llevamos al horno.

☑️ Cortamos el queso en tirás.

☑️ Cuando ya la carné está dorada y le falte pocos minutos de cocción le colocamos un poco de queso en cada pieza de carné y un poco de perejil picado y llevamos nuevamente al horno por unos pocos minutos.

☑️listo sacamos del horno y dejamos reposar la carné por 2 minutos.

☑️ Servimos, en mi caso con purés de papá y pan.

Espero que le guste mi receta exclusiva para la comunidad de @steemitfoods.
Gracias de antemano 🙏.