Marbled vanilla and cocoa cupcakes / Ponquesitos marmoleados de vainilla y cacao
¡Saludos! en esta ocasión les comparto la receta para realizar unos deliciosos ponquesitos marmoleados de vainilla y cacao. Esta es una mis recetas favoritas porque es sencilla y los niños sobre todo se sienten muy emocionados cuando comen ponquesitos.
Regards! This time I share the recipe to make delicious vanilla and cocoa marbled cupcakes. This is one of my favorite recipes because it is simple and especially children feel very happy when they eat cupcakes.
Ingredientes / Ingredients
- ½ Kg de harina leudante
- ½ Kg de azúcar
- 1 taza de aceite (200 ml)
- 1 taza de leche (200ml)
- 3 huevos
- 1 Cucharada de esencia de vainilla
- 1 Cucharada de cacao en polvo
- ½ Kg of self-rising flour
- ½ Kg of sugar
- 1 cup of oil (200 ml)
- 1 cup of milk (200ml)
- 3 eggs
- 1 tablespoon of vanilla essence
- 1 tablespoon cocoa powder
Preparación / Preparation
Colocar en un bol el aceite y el azúcar, mezclar con una cuchara o si prefieren con una batidora automática.
Place the oil and sugar in a bowl, mix with a spoon or if you prefer with an automatic mixer.
Colocar los huevos uno por uno y continuar mezclando hasta que la mezcla sea homogénea.
Place the eggs one by one and continue mixing until the mixture is homogeneous.
Agregar de manera intercalada la harina tamizada con un colador y la leche, continuar mezclando.
Add the flour sifted with a strainer and the milk in an interleaved way, continue mixing.
Dividir la mezcla en dos por parte iguales en dos bol, a la primera parte agregar la vainilla y a la segunda el cacao, mezclar por separado.
Divide the mixture in two equal parts in two bowls, add the vanilla to the first part and the cocoa to the second, mix separately.
Colocar los capacillos en el molde de ponquesitos, rellenar con dos cucharadas de la mezcla de vainilla y dos cucharadas de la mezcla de cacao.
Place the cups in the muffin tin, fill with two tablespoons of the vanilla mixture and two tablespoons of the cocoa mixture.
Llevar al horno precalentado a fuego alto por aproximadamente 20 minutos o hasta que al introducir un palillo éste salga seco.
Bake in a preheated oven over high heat for approximately 20 minutes or until a toothpick inserted comes out dry.
Resultado / Result
Los ponquesitos pueden comerse sin decorar, pero si es de su preferencia pueden agregar una cobertura, yo los cubrí con arequipe y lluvia de colores.
The cupcakes can be eaten without decorating, but if it is your preference you can add a topping, I covered them with milk caramel and a shower of colors.
Receta para el arequipe / Milk caramel récipe
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