¡Rollitos de Primavera de Cochino, Frijoles Germinados y Vegetales!
Saludos a todos. En estos días les presente mis germinados de frijoles chinos muy sabrosos. Aquí les presento una receta que saqué con ellos, de verdad quedaron muy sabrosas, algo diferente porque no le agregue el repollo, pero llevan berenjena y los germinados le dieron ese toque especial con el cerdo que también añadí. ¡Espero les guste!, buen provecho. Sigan mis recetas.
INGREDIENTES:
-Para la masa: 2 cucharadas de harina de trigo, 1 cucharada de maicena, 1 cucharada de harina de arroz, 1 cucharadita de sal, 1/4 taza de agua, 1 clara de huevo.
-Para el relleno: 1 berenjena, germinados de frijolitos chinos (germinados por mi), pimentón, ají, cebollín, orégano en hojas, 200 grs de cochino.
PREPARACIÓN:
- Preparación del relleno:
Cocinar el cochino, luego sofreírlo y agregar el resto de los ingredientes picados y bien mezclados.
- Preparación de la masa: Mezclar las harinas, agregar la sal, la clara de huevo, agua. Amasamos hasta que la masa esté homogénea y extender con el rodillo, agregar el relleno y envolvemos. Doblamos los lados hacia adentro, luego humedecer los extremos para que selle bien y enrollamos para freír.
¡Quedaron demasiadas sabrosas, una combinación excelente!
@yiobri
El producto final, se ve todo un lujo.
Paso el control de calidad, muy sabroso