Estimados amigos saludos, seguimos en cuarentena cuidándonos en salud. Aquí les traigo unas galletas que siempre les hago a mi marido y mis hijos, muy conocidas y demasiadas sabrosas que son, "Reinitas de Guayaba". El ingrediente que le varié fue la guayaba en vez de la fresa o frambuesa, aprovechando la cosecha de mi casa, pero su contextura y sabor son igual de ricas. ¡Espero les guste!.

INGREDIENTES:

• 2 tazas de harina de trigo con leudante, 100 grs de margarina, 1/2 taza de azúcar, 2 yemas de huevo, 1 cucharada de esencia de vainilla, 2 cucharadas de mermelada de guayaba.

PREPARACIÓN:

• Cremar el azúcar con la margarina.
• Cuando esté bien integrada, añadimos las yemas y batimos, luego la harina y por último la esencia de vainilla.

• Amasar al punto de que no se pegue de las manos.
• Envolvemos en plástico y refrigeramos por una hora.

• Transcurrido el tiempo, extendemos en un mesón, con ayuda del plástico termofilm para que no se nos pegue.
• Cortamos con molde la cantidad deseada y duplicamos la cantidad, haciéndole con un molde mas pequeño para extraer el centro de la galleta que va colocada arriba de la primera redonda.
• Después rellenamos con la mermelada.
• Horneamos por 10 minutos.

¡LISTO!¡Un olor en la casa demasiado sabroso!, es momento de sacarlas del horno.

Las fotos son de mi propiedad tomadas con mi celular Blu Advance L4 A350a Dual Sim Quad Core

CONTENIDO 100% ORIGINAL

@yiobri