Рецепт курочки с дымком

Ингредиенты:

• Куриные бедрышки и крылышки по 2 шт
• Рис 1 ст
• Луковица 1 шт
• Чеснок 4 шт
• Жидкий дым 1 ст.л
• Томатный соус 1 ст.л
• Зелень
• Приправы
• Перец, соль

Приготовление:

Курицу помыть, при необходимости снять кожуру. Приготовить маринад: лук нарезать полукольцами, измельчить 2 зубчика чеснока, влить соус, жидкий дым, приправить, посолить, поперчить и все тщательно перемешать.

Обмазать курицу готовым маринадом, накрыть пищевой пленкой и отправить мариноваться в холодильник на полчаса.

Переложить курицу в рукав на противень и отправить в духовку на 40 мин. при 200°С. Пока мясо запекается приготовить рис. Для того, чтобы он получился рассыпчатым необходимо: промыть под холодной водой 7-8 раз, влить в кастрюлю 1,5 стакана воды, насыпать рис, приправить, посолить, поперчить, добавить 2 зубчика чеснока, поставить на огонь и на протяжении всего процесса варки не мешать. После закипания накрыть крышкой, варить 10 мин. на медленном огне. После выключения не открывая крышку, дать впитаться остатку воды еще 15 мин.

При подаче к столу посыпать рубленной зеленью и кунжутом.
Приятного аппетита!