HAUSGEMACHTER LAKTOSEFREIER ERDBEER-TONKA

Ein köstlicher Morgen für einen 25. April, an dem uns die Temperaturen eher in den Herbst als in den Frühling zurückversetzen.
Früher, als ich noch klein war, gingen wir auf die Wiese und picknickten. Heute bei diesem Wetter gehen wir zu Schnecken 🐌🔍.
Was für Erinnerungen... Wir waren wie Goldgräber, ich und meine Familie.
Alle wühlten im feuchten Laub nach Schnecken.
Wie auch immer, es ist sowieso Erdbeerzeit und somit Zeit für ein leckeres und süßes Brötchen, einfach und leicht zu machen für alle
Ohne Milch und sehr erdbeerig, die Creme ist pflanzlich, so dass Menschen mit Problemen sie problemlos essen können.
Ich wünsche euch noch einen schönen Rest des Tages. 💕

🍓 ZUTATEN
70 gr 00 Mehl
4 große Eier
130 gr Zucker
20 gr Erdbeersirup
Mezza Päckchen mit Backpulver
Qualche Tropfen rote Lebensmittelfarbe
80 gr natürliches Wasser
1 Esslöffel Sonnenblumenöl
Qualche Erdbeeren zum Verzieren

🍓 FÜR DIE FÜLLUNG
250 gr pflanzliche Schlagsahne
Confettura Erdbeere

🍓für die dekorative Glasur
Erdbeerkonfitüre mit Maraschinolikör auf dem Herd erhitzt und abkühlen lassen

🍓 VORGEHEN
Das Eiweiß von den Eigelben trennen und steif schlagen, dann den Zucker und die Eigelbe hinzufügen. Zum Schluss den Sirup, einige Tropfen Farbstoff und das Öl, das gesiebte Mehl und das halbe Glas Wasser, in dem sich die Hefe aufgelöst hat, hinzugeben. Eine viereckige Form mit Backpapier auslegen und die Masse darauf verteilen. Der Teig wird bei 170 Grad gebacken.