🍽️ Незвичний гороховий суп
Приїхав одного разу друг, а тут і ми з сином у бабусі - і задумали ми суп зварити, гороховий. Як же всі його не любили у школі - багато школярів не доїдали той розварений горох, що лишався завжди у тарілці - ну хто як - а я любив.
То ж купили гороху - цілу пачку 1 кг, взяли для супу не 100 і не 200 грам!!!
Взяли ще копчених свинячих ребер, трохи свіжих свинячих ребер та трохи курячих крил.
Без моркви та цибулі теж не обійшлося, та взяли ще й картоплі.
Горох звісно декілька раз промили, відстояли та знов промили та лишили замочуватися...
Наступного дня промили та поставили варитися на газу.
Поруч поставили варитися м'ясо свіжих свинячих ребер.
Через годину розпалили на городі багаття та перенесли все на відкрите вогнище, щоб дати страві неповторний аромат. І новенький казан брата знадобився, що тут був залежався - ми брата кликали на обід - не зміг прийти.
І звісно дорослим по баночці пива)))
Під кінець насмажили моркви з цибулею - ще кілька хвилин і смачненний суп був готовий.
Його аромат просто заворожував, і син так захопився, що з'їв аж дві порції.
Звісно це проста страва - гороховий суп, та відмінність цього - багато гороху, розмоченого й розвреного - прям в кашу!!! А ще відкритий вогонь- суп прям як з кам'ного віку. Смакота!!!
Такі миті простих задоволень роблять наше життя набагато яскравішим.
Ось що-що, а якщо страва приготовлена на вогні, то це просто такий великий + до смаку, що ніякі шеф-кухар не зможе досягти такого смаку) А ще й з любов'ю і приємною компанією близьких людей 😄
та на жаль фотки були лиш з мобілки, чи не робив чи не знайшов
Зараз такі мобілки, що фотографіями з них не соромно ділитися. А супчик виглядає дуже смачно, ще й з димком)). А ще зі свинячими ребрами - смакота! 😊
Ой, так захотілося горохового супчика ... Та ще за вашим рецептом) Смакота!!
Дякую!!!
Згоден з вами гороховий суп це смачно, незнаю чому він багатьом неподобаеться 🙄
Я взагалі адепт суто борщу, всі решта супів мені не смачні (може хіба що курячий бульйон з галушками, о те моє все), а гороховий я з дитинства ненавиділа і так і не змогла його полюбити))
я і борщі люблю, і супи люблю - причому останні роки неодмвінно свіжий!! - цікаво чому раніше на це не звертав увагу
Я чомусь теж не дуже розумыю той кайф, щоб три дня тримати борщ «на витримку» і тільки потім його їсти. Я за те, щоб їсти свіже, а якщо лишається на наступний день - треба іще неодмінно все прокипʼятіти, щоб він лишався свіжим якнайдовше. Та й взагалі навіть незважаючи на те що я зазвичай варю велику каструлю, а нас з чоловіком лише двоє до третього дня банально нічого не лишається:)
Ха, згадав!!! от саме борщ мені був смачніший вчорашній, довгий час, а зараз такого не скажу - смаки дійсно міняються, ми іноді стаємо іншими
Ну вчорашній то ще цілком норм, або ж навіть позавчорашній, але дехто реально починає їсти тільки після трьох днів витримки, і саме це мені дуже важко зрозуміти. Люди, там же ж навіть нічого корисного вже не залишилося:)
А іще я супер ледача та завжди лінуюся порізати для борщу капусту, ну бо мені банально тяжко це робити, тому мій борщ завжди без капусти, і може це вже і не борщ взагалі, а якись буряковий суп чи що))) Але чоловіка влаштовує, і це головне)
Хм, ми вдома ніколи не тримаємо борщ кілька днів перед тим як його їсти, це якось... дивно було б 😄. Але не менш дивно є те, що він справді стає смачнішим 😉. А кип'ятити не обов'язково, якщо він стоїть в холодильнику, то що йому буде?