হোয়াইট সস পাস্তা রেসিপি ||BOC||April-24/04/22||10% Beneficiary to @beautycreativity.

সবাইকে শুভেচ্ছা জানাচ্ছি আশা করি সবাই ভালো আছেন। আজ আমি আপনাদের সবার সাথে একটি নতুন রেসিপি শেয়ার করব যেখানে কীভাবে পাস্তা পেনি তৈরি করবেন।

আজকের আলোচ্য বিষয়---হোয়াইট সস পাস্তা রেসিপি

হোয়াইট সস পাস্তা হল সবচেয়ে সহজ পাস্তা রেসিপিগুলির মধ্যে একটি যা আপনিও তৈরি করতে পারেন। এটি সবচেয়ে জনপ্রিয় পাস্তা রেসিপিগুলির মধ্যে একটি। ক্লাসিক সাদা সস পাস্তা তৈরি করতে পারেন বা কিছু সবজি যোগ করে এটি আরও পুষ্টিকর করতে পারেন।

সাদা সস প্রস্তুত করতে প্রথমে মাখন, দুধ, ময়দা এবং মশলার মিশ্রণ রান্না করা পাস্তার উপর ঢেলে দিন।আমি এই পাস্তা রেসিপিতে পেনি আকার ব্যবহার করেছি। যাইহোক, আপনি আপনার পছন্দের যেকোনো পাস্তা ব্যবহার করতে পারেন, ভিন্ন আকৃতি যেমন ম্যাকারনি, স্প্যাগাটি বা ফুসিলি।

a. একটি সসপ্যান গরম করুন। আঁচ কম রাখুন এবং 2 টেবিল চামচ মাখন যোগ করুন।

b. যখন মাখন গলে যাবে এবং বুদবুদ হতে শুরু করবে, তখন এক টেবিল চামচ গোটা গমের আটা দিন।

c. একটি তারযুক্ত হুইস্ক ব্যবহার করে নাড়তে থাকুন যাতে কোনো পিণ্ড তৈরি না হয়। ঘন ঘন নাড়লে ময়দা সমানভাবে রান্না করতে সাহায্য করে।

d. আঁচ কম রেখে এক কাপ ঠান্ডা দুধ ঢেলে অন্য হাতে সসের মিশ্রণটি নাড়ুন।

e. সস ভালোভাবে ঘন হয়ে গেলে আগুন বন্ধ করে দিন এবং মশলা যোগ করুন - ¼ চা চামচ কালো মরিচের গুঁড়া, এক চিমটি জায়ফল গুঁড়া বা গ্রেট করা জায়ফল এবং প্রয়োজন অনুসারে লবণ।

f. খুব ভালো করে মিশিয়ে একপাশে রেখে দিন। মনে রাখবেন সস ঠান্ডা হওয়ার সাথে সাথে ঘন হয়ে যাবে।

Source

g. একটি প্যানে আধা চা চামচ লবণ দিয়ে 4 কাপ পানি ফুটিয়ে নিন।পানি ফুটে এলে এক কাপ পেনি পাস্তা যোগ করুন। মাঝারি থেকে উচ্চ আঁচে পাস্তা রান্না করুন।

পাস্তা ভালোভাবে রান্না হয়ে গেলে, আঁচ বন্ধ করে পাস্তাকে ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে নিন।তারপর সাদা সসে পাস্তা যোগ করুন। খুব ভালো করে মেশান।

হোয়াইট সস পাস্তা পরিবেশন করুন কিছু তাজা ভেষজ যেমন পার্সলে, চিভস বা ডিল দিয়ে সাজিয়ে। আপনি কিছু চেডার পনির দিয়েও সাজাতে পারেন।

আশা করি আপনাদের সবার এই রেসিপিটি ভালো লেগেছে। আর ভালো লাগলে কমেন্ট করতে ভুলবেন না।
ধন্যবাদ সবাইকে