Siempre que es lunes, me activo a preparar alguna receta, sencilla o no, de algo que cociné en la semana. Hoy, para cocinando con amor, concurso de @oneldoor, traje algo que en mi casa tiene el mismo efecto que un abrazo acompañado de besos, para expresar el verdadero amor. Les hablo de la pizza casera.

En esta pizza todos ponemos algún granito de arena, o mejor una chispa de queso... Porque cuando hacemos pizza, es siempre una noche especial. Les comparto mi paso a paso.

Ingredientes

Rinde para 5 comensales

Ingredientes	Cantidad
Harina para pizza	500 g
Ajo	2 dientes
Cebolla	1 pequeña
Puré de tomates	200 ml
Queso mozzarella	250 gramos
Salame	100 gramos
Jamón cocido	100 gramos
Azúcar y sal	15 gramos de c/u
Aceite vegetal	20 ml
Otros sabores	Maíz, aceitunas, opcionales
Agua tibia	50 ml

_{MIS INGREDIENTES}

Preparación

• Queríamos comer pizza, y todos nos desvanecíamos de hambre... mi hija me dijo: "estoy famélica", no sé a quién salió tan dramática. Jajajaj.

• Así que, tenía Harina para pizzas(que no se entere mi profe de la academia, jajaja), porque la verdad, hacer masa para pizzas es muy fácil, pero debes esperar con paciencia al menos 1 hora, que el proceso de leudado sea efectivo.

Ya lo he presentado en otras recetas, como de pan, para la pizza, precisas levadura activada (instantánea o fresca). Mezclarla con aceite, azúcar y sal. Amasar por 10 minutos sobre la mesada. Luego dejar reposar por media hora, y una vez duplicado su tamaño, estirar con palote, colocar sobre la bandeja, estirado, y dejar reposar otra media hora. Recién ahí tienes tu masa de pizza.

• Yo me salté toda esa hora, y la reduje a 20 minutos. Mezclé todo en un bol: Harina, sal, azúcar, aceite; luego, poco a poco, fui añadiendo el agua tibia, amasando consistentemente.

• Pasé esta mezcla a la mesada y amasé por 5 minutos.

_{Mi Masa}

• Esta masa, cuando esté lisa, la llevaré a reposo por 10 minutos.

• Luego, la traeré de vuelta ala mesada para estirarla con rodillo o palote. No añadir más harina para no secarla.

_{Estirando la masa con palote}

• La coloco sobre la bandeja pizzera. Esta vez usé una cuadrada. Y ya colocada, dejé reposar por 5 minutos. Mientras tanto mi horno está precalentándose a 180ºC.

_{Mi Masa estirada}

• Preparé mi salsa, con ajo, cebolla y el puré de tomates... Esto le da un sabor a salsa fileto, riquísima para la pizza. Ya que reposó puedo colocarle mi salsa ya preparada. Y reposa con film, unos 5 minutos más o menos.

_{Mi Masa con la salsa}

• Ahora, la llevo al horno por 10 minutos, para pre-cocinar. Cuando la tienes así, hasta la puedes refrigerar y tenerla lista solo de armar cuando gustes comerla.

• Nosotros la armamos el mismo día. Pero a veces tengo pre pizzas en la nevera, y es super práctico.

_{Colocando la mozzarela}

_{Luego jamón, salame y lo que desees}

• Aquí todo se trata del gusto de los comensales. Por ejemplo, en mi casa, ninguno, salvo yo, es fan del maíz en la pizza. Yo a mi parte le coloqué bastante maíz.

_{Hanna armando la pizza}

_{Ya armada, la llevo al horno por 10 o 15 minutos.}

• Disfruta tu pizza calientita. Es una deliciosa recta, sencilla y que puedes comer cuando gustes.

_{Mi esposo sirvió la pizza}

_{Este fue mi plato con mi vaso de coca}

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Espero que pasen una linda semana, y se atrevan a preparar una pizza en casa para consentir a sus amores.

Su amiga,
Yrma

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