#CLUB75// Nuevo Concurso, Mi Emprendimiento Gastronómico: pastelería cristy’s sweet // por @yenbel

Les comento que la idea no es nueva, en realidad siempre me ha gustado la cocina, los platos diferentes, divertidos, recuerdo que cuando era mucho más pequeña, mi mama me regalo un juego de cubierto y utensilios de cocina, de plástico claro, y no sé de dónde, pero, conseguí un mini caldero, estamos hablando de 5 años de edad.

Lo cierto es que solía ir a la cocina y pedir a la abuela granos de arroz, ella ignoraba para que los necesitaba, pues salía al parque, encendía una mini fogata, de palitos y ramas, y colocaba el mini caldero sobre el fuego al aire libre, agregaba los granos de arroz y agua. Y en cinco minutos según yo, el arroz estaba listo, de hecho, me lo comía.

Recuerdo el sabor, porque me gustaba más, que el que me hacia la abuela.

Pero claro la vida continua, y seguí aprendiendo muchas otras cosas, ya de adolescente, practica la pastelería en casa, me gustaba ir a las revistas y ver las recetas, y siempre las guardaba.

Mi padre nos regaló el libro gorde de petete, la colección, y allí había muchas recetas de tortas de chocolate. Que delicia. 😋

Siguió creciendo en mí el deseo de saber cómo se elaboraban las tortas, que tanto veía en las vitrinas de las pastelerías hasta que las circunstancias me permitieron realizar un curso Maestro Pastelero Profesional, por fin un paso adelante.

Mi sueño hecho realidad, mi título:

Maestro Pastelero Profesional

Mi graduación en la academia.

La situación país, cambio de forma radical, afectando de momento mi emprendimiento, luego llego la pandemia y bueno, ahora es una situación mundial, pero no he desistido de mi sueño, solo espero que el momento adecuado llegue.

Mientras, cada vez que puedo, practico, y digo, cada vez, porque el factor tiempo y dinero, son determinantes.

Me gusta mucho hacer tortas comerciales.

No me lo van a creer, pero de vez en cuando me siento a leer mi recetario, como cual libro de historias infantiles, un deleite total.

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Espero poder algún día concretar mi emprendimiento. Para ello necesitare

Horno de Convención a gas:

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costo 2000 $ (depende de donde lo compre)

Báscula digital:

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costo 12 $

Batidora de pedestal:

Household Appliances kitchen Aid stand Mixer

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costo: 45 $

Batidor de mano en forma de globo:

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Miserable de silicón o espátula de silicón:

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Termómetro:

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Recipientes de plástico o metal:

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Espátula de ángulo:

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base giratoria:

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costo 15 $

Raspas

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Tamiz o colador:

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Manga pastelera:

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costo 0.40 $

Boquillas para reposteria:

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coso 1.15 $

Taza medidora

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jarra medidora:

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Moldes:

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costo 4.5 $

Otros utencilios que necesitare:

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listo, con esto podre iniciar .

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Quisiera invitar a @yanilopez, @soywilfredg y @maylinch a unirse al curso emprendimiento gastronómico.

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Muchas gracias por leer mi post.

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