Lunes gastronomico: Sopa de Res
Hola amigos de Steemit hoy les comparto mi receta sabrosa y nutritiva. Mi madre @ternuritajessi me invito a unirme a esta dinamica
Imagen propia editada en picsart
Nos ofrecen ricas fuentes de fibra, vitaminas , minerales y su aporte liquido ayudan a nuestro cuerpo. Es sentirse vivo con la ingesta de esas sopas.
Si mis amigos les animo a consumir sopas alguna vez o dos a la semana, tu cuerpo lo agradecera.
Ingredientes:
1.200 Kg de Huesos redondos
1 kg de yuca
600 gramos de auyama
4 topochos grandes
1 kg de ocumos
Ajies
Cilantro españa
Ajos
Onoto/Aceite
Sal al gusto
Modo de preparacion:
Lavar los huesos redondos
En una taza agregue agua y los huesos redondos para lavarlos bien . Se necesita lavarlos muy bien.
Algunas veces traen mínimos huesitos partidos y hay que sacarlos de las fibras de los huesos para que no se introduzcan en tus dientes será incómodo. Lo mejor es lavarlos bien
Cortar verduras
Este paso es sencillo solo organizas los cortes de las verduras y retiras sus conchas para despues lavarlas bien.
Aparte corte todas las verduras una por una. Pero de primero retire la concha de la yuca y auyam aestas no manchan.
De ultimo quite las conchas de topochos que manchan hay que tener cuidado
y los ocumos de último porque al lavarlos hay que hacerlos rápido sino pican en las manos ya me pasó 🤣🤣
Aparte lave los ajies y solo los espicho con los dedos para sacar las semillas no es necesario usar cuchillo pero si lo deseas los cortas.
Cocinando la sopa con todos los ingredientes
Cuando hiervieron los huesos redondos y estan blandos es el momento para agregar las verduras que ya he picado y lavado bien en los trozos adecuados.
Le incorpore las verduras y los aliños para que se vayan mezclando los sabores con el sabor de la res.
Despues que ablandaron un poco las verduras le agregue sal al gusto y el color que es onoto en aceite con poca cantidad, es solo para darle un color agradable.
Resultado final:
Estando lista la sopa solo queda servir las porciones necesarias para cada integrante de la familia.
Se distribuyen las verduras en combinacion con el caldo y las presas de res. A la mia le quise agregar limon.
Vale la pena tomarse un plato o dos de esta sabrosa sopa que nos da energia y vitalidad.
Selfie con mi receta:
Y con esta delicia termino mi post espero que les guste . Mi familia le gusto la sopa y todas las veces que deseamos comerlas las repetimos jajaa.
Esta es una genial dinamica invito a mis amigos @miguelito80 @victornavarro @naikelys @carlos5
@tolvi7u7
Mi logro 1:
https://steemit.com/hive-172186/@tolvi7u7/iniciando-un-nuevo-recorrido-en-steemit-mi-presentacion-logro-1
Fotos tomadas con dispositivo Redmi 9A
Apure-Venezuela
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Saudos mi catire esa sopa estaba demasiado sabrosa. Es necesario el consumo de las sopas, asi como lo mencionas en tu post, fijate que en estos dias me estaban haciendo falta. Te deseo exito en tu post lo hiciste muy. Dios te bendiga
Saludos amigó, déjeme decirle que me agrado muchísimo el paso a paso, muy fácil y sencillo, veo que el ingrediente primordial es el Amor y dedicación al hacer esa deliciosa sopa de res.
Las fotos muy hermosas todas, felicitaciones hoy en Lunes Gastronómico.
Suerte y bendiciones de DÍOS.
Hola amigo @tolvi7u7 la sopa se ve muy rica. Ya me provoca comer sopa de res jejejeje.
Gracias por compartir tu receta.
Saludos amigo y a seguir consumiendo sopas para mantenernos saludables.
Éxitos en el concurso amigo.
Sopa al estilo llanero y con el toque que gusta a los apureños limón,éxitos amigo.
Hola amigo esa sopa se ve super buena, me gusta la sopa con arepa asada, realmente es un buen cocinero no todos saben preparar una sopa.
Aveces hace falta tomar sopa el muy buena para los huesos.
Te deseo mucha suerte amigo feliz noche. 🙏
únete a la diversión creativa! 🎨✨