Lunes gastronómico || Torta de cambur y avena.
Hola amigos, de vuelta con ustedes compartiendo una nueva receta, se trata de una torta de avena y cambur, la hice para regalársela a una amiga que es diabética, es una muy buena opción para y súper fácil de hacer. Si deseas aprender, sigue hasta el final.
Vamos a necesitar:
- 2 tazas de avena.
- 6 cambures.
- 3 huevos.
- 1 ½ taza de agua.
- ¾ taza de aceite.
- 4 cucharadas de leche.
- 2 cucharitas de polvo para hornear.
- 1 cucharadita de canela molida.
- 1 cucharadita de vainilla.
- Para el caramelo: azúcar, vainilla, canela.
Procedimiento.
Comencemos con el caramelo. Vierto la azúcar en una olla y lo llevo a fuego. Vamos removiendo contantemente. Cuando se disuelva el azúcar agregamos canela (1 cucharadita), vainilla (1 cucharadita), mezclamos y apagamos el fuego.
Vertemos la mezcla en nuestro molde y vamos a colocar rodajas de cambur sobre el caramelo. Dependiendo del molde se sabrá la cantidad de cambur, yo emplee 2 y medio. El cambur también lo puede cortar en tajadas.
Seguimos con la licuadora, vamos a agregar 3 cambures, yemas de huevo, leche, agua, aceite, avena. Licuamos por aproximadamente 1 minuto para que todo se integre muy bien.
Vaciamos la mezcla en un recipiente y lo vamos a mezclar con las claras de huevo a punto de nieve haciendo movimientos envolventes, de igual manera puedes emplear tu batidora eléctrica.
Finalmente vamos agregar canela, polvo de hornear y vainilla. Mezclamos y vertemos la mezcla en nuestro molde con los caramelos. Llevamos al horno por 30 minutos a fuego medio o hasta que al introducir el cuchillo, salga limpio.
Dejamos que se enfrié para luego desmoldar este delicioso postre hecho con mucho cariño.
Son pasos muy sencillos que debemos seguir. Un dato curioso es que puedes obviar el caramelo y agregar trocitos de cambur. Además puedes agregarle almendras, pasas, etc.
Sin más nada que agregar me despido y les deseo un feliz y bendecido inicio de semana.
Hola querida
Una verdadera receta saludable y además deliciosa!
Espero que la hayas disfrutado mucho amiga!
Yo cambiaria la canela por algo más, tienes alguna recomendación?
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Hola mi linda... Si vale siempre que voy trato de llevarle cosas así.
La canela le da un toque mágico, pero en caso de ser alérgica puedes surtirla, la esencia de cambur podría ser.
Saludos amiga espero estes bien, esa torta de cambur se ve espectacular y me imagino lo divino del sabor, ideal para merendar. Exitos y bendiciones.
No es un sabor que uno diga guaaaoooo, lo importante es que una torta muy saludable y perfecta para ella.
Bueno yo tengo otra receta de una torta similar, pasa que a esta se le echa hasta la concha de cambur.
Guardare esta, para hacerla algun dia con mi mama.