La chuleta de res, es un corte de carne roja que aporta muchos nutrientes, aunque contiene grasas si es bien preparada esta puede quedar suave y jugosa ideal para disfrutar de un rico guiso.
Para esta receta yo corto las chuletas en dos partes, así la preparación es más rápida porque recordemos que la carne de res tarda un poco en ablandar, además de esta manera la comida es mas rendidora.

EL aliño lo lavo y corto en julianas un poco gruesas, para que al combinarse con la carne durante la cocción queden un poco firmes y suelten su sabor.

Luego mezclo los aliños con los trozos de chuletas y le agrego los condimentos, el ajoachacado, la sal, pimienta el aceite notado. Lo remuevo y lo monto a fuego alto, hasta que comience a hervir qué pongo el fuego a medio hasta que se valla cocinando en su propio líquido.

Agrego las papas y agua hasta cubrir toda la preparación y vuelvo a tapar hasta que este lista con una carne jugosa y blanda.

Para acompañar, prepare una taza de arroz blanco al que le agregue media cucharadita de sal, un chorrito de aceite y uno trocitos de ají lo que le da un rico sabor.

Cuando todo este cocido realizo mi emplatado para degustar esta delicia.

A mi me encanta prepararla y además las papas le dan un toque especial.