پیارے دوستو کیا حال ہے؟امید ہے سب ٹھیک ہوں گے۔مجھے اس کمیونٹی کا حصہ بن کے بہت اچھا لگا۔یہاں پہ مجھے بہت کچھ سکھینے کا موقع ملا۔ان مقابلوں میں حصہ لے کے مجھے بہت اچھا لگتا ہے۔مجھے آپ لوگوں کے ساتھ اپنی فیورٹ ڈشیز کی ریسیپی شعیر کرنااچھا لگتا ہے۔اور جب آپ لوگوں بھی وہ ریسیپیڑ پسند آتی ہیں تو مجھے بہت خوشی محسوس ہوتی ہے۔اور میرا حوصلہ مزید بڑھ جاتا ہے۔آج بھی میں آپ لوگوں کے ساتھ اپنی ایک اور فیورٹ ڈش کی ریسیپی شعیر کرنے لگی ہوں۔امید کرتی ہوں ہر بار کی طرح یہ ریسیپی بھی پسند آۓ گی۔تو چلتے ہیں آج کی ریسیپی کی طرف

چکن ڈرم سٹکس

آج ہم جو ڈش بنانے جا رے ہیں وہ بہت مزے کی بنتی ہے اور خاص کر بچوں کی فیورٹ ہےہمرے گھر جب بھی بنتی ہے بچوں کی ہی فرمائش پہ بنتی ہے۔

کن کن اجزا کی ضرورت ہوتی ہے

-چکن
آلو
بریڈ کرمز
بلیک پیپر
چکین پاوڈر
نمک

ڈرم سٹکس بنانے کا طریقہ

ڈرم اسٹکس بنانے کے لیے سب سے پہلے ھم نے آلو بوائل کر لیے ۔آلو بوائل کرنے کے بعد انکو ٹھنڈا کر کے ان کے چھلکے اتار لیے۔

اس کے بعد ہم نے ایک الگ برتن میں چکن بوائل کرنے کے لیے رکھ دیا ۔اس میں ھم نے نمک سرکی اور سویا سوس شامل کر دیا۔

جب چکن بوائل ہو گیا تو ھم نے چکن کے ریشے ریشے کر دیے اور بوائل کیے ہوۓ جو آلو تھے انکو اچھے سے میش کر لیا۔یہ دونوں کام میرے لیے تھوڑے مشقت طلب تھے لیکن میں نے کر لیے بس تھوڑا ٹائم لگا۔

اس کے بعد ہم نے ان میں نمک بلیک پیپر اور چکن ّ پاودر ڈال کے انکو اچھے سے مکس کر لیا۔مکس ھم نے ہاتھوں سے کیا کیونکہ ہاتھوں سے ہمیشہ اچھی مکسنگ ہوتی۔لیکن صفائی کا ہویشہ خیال ر کھیں۔اچھے سے ہاتھ دھو کے ہی مکس کریں۔

اب باری آئی شیپ دینے کی جو تھا میرا فیورٹ کام۔میں نے ہیتھوں پر آئل لگا کر شیپ دینا شروع کیا۔پہلے تو اتنی اچھی شیپ نہیں آئی۔بٹ امی کی ڈانٹ اور تھوڑی سی پریکٹس کے بعد کافی اچھے سے بنا لی تھیں۔ آپ لگ پک میں دیکھ بھی سکتے ہیں۔

جب ساری ڈرم سٹکس بن گیں تو انکو فرائی کرنے کا مرحلہ آیا۔ یہ کام تھوڑا خطرناک اور رزکی تھا اس لیے فرائی کرنے والہ کام میری مما نے کیا۔ڈرم سٹکس کو پہلے انڈے میں ڈیپ کیا۔ اور پھر بریڈ کرمز میں کوٹ کر کے فرائی کرتے ـے

اختیتامی الفاظ

مجھے ھمیشہ کی ط رح اس بار بھی مقابلے میں حصہ لے کے بہت اچھا لگا۔ااس طرح سے مجھے بھی بہت کچھ سیکھنے کا موقع مل رہا ہے۔آپ سب لگ جس طرح میرا حوصلہ بڑھا رہے ہیں اس وج سے میں آئیندہ اور بھی مزے مزے کی ریسیپیز آپ لوگوں کے ستاتھ شعیر کروں گی۔امید کرتی ہوں کے پچھلی بار کی طرح یہ ریسیپی بھی آپ لوگوں کو ضرور پسند آے گیی