Из книги о вкусной пищи скорее всего

Скорее всего это какая-то нейрогенрация "по мотивам и рассказам , тех кто видел"... Бедненькая и голодненькая генерация.

К рельной Книге с эпиграфом И.В. Сталина эта картинка никакого отношения не имеет. Там вот такие были:

Столы наверняка ломились от мясных блюд

Не ломились. Но готовили хозяйки реально много, что б на праздниках к плите не подходить, а отдыхать себе в удовльствие. Просто были дежурные новгодние блюда, которых действительно в раз мало не сготовишь: то же заливное, копчёности всякие. У нас - индейка была обязательной. А это реально больше "баночки паштета"...

И потом, надо не забывать тогдашний стиль жизни: люди ходили друг к друг в ГОСТИ. Ходили целыми семьями. Не то что нынче - все по чатикам с лайками седят в своих гаджетах на диванах. А гостей же бубликам не покормишь..Вот и готовили на две-три семьи: сегодня ты, завтра к тебе. И так десять дней. Тут поневоле всего много надо.