DIA DE HORNEADO DE CATALINA / CATALINA BAKING DAY

Saludos a toda la Comunidad De Steemit , en esta oportunidad les compartire unas de tantas experiencias que he tenido, que forman a ser parte del día a día, y en esta entrega les mostraré una breve demostración de como preparar el horno de arcilla para ccocinar las catalinas.

Greetings to the entire Steemit Community, this time I will share some of the many experiences I have had, which form part of the day to day, and in this installment I will show you a brief demonstration of how to prepare the clay oven to cook the Catalinas.

@ysmael20

Esta experiencia fue hace tres días, cuando fuimos de visita a la casa de mi suegra y cuando entramos a la cocina estaba en plena preparación de la mezcla de los ingredientes de las catalinas .

This experience was three days ago, when we went to visit my mother-in-law's house and when we entered the kitchen she was in the middle of preparing the mixture of the Catalinas ingredients.

@ysmael20

Ya la masa prácticamente estaba lista, y el próximo paso era ponerlas en las bandejas dandole forma circular como una galleta grande.

The dough was practically ready, and the next step was to put them on the trays giving it a circular shape like a large cookie.

@ysmael20

@ysmael20

En ese momento mi suegra me dijo que la ayudara a encender la leña del horno de arcilla, para ir adelantando la temperatura del mismo.

At that moment my mother-in-law told me to help her light the wood in the clay oven, to increase its temperature.

@ysmael20

Después que la leña se consume quedando solamente brasas al rojo vivo, se procede a moverlas al final del horno, para hacer espacio a las bandejas donde están las catalinas y a su vez para que las brasas lo mantengan caliente para el horneado.

After the firewood is consumed leaving only red-hot embers, they are moved to the end of the oven, to make room for the trays where the catalinas are and in turn so that the embers keep it hot for baking.

@ysmael20

Hecho todo esto, se procede a colocar la badejas en el horno de arcilla para el horneado.

Once all this is done, the trays are placed in the clay oven for baking.

@ysmael20

Aquí las catalinas en apenas cinco minutos de haberlas colocado en el horno, pudiendose notar la rapidez del cocinado en tan poco tiempo.

Here the catalinas in just five minutes of having placed them in the oven, being able to notice the speed of cooking in such a short time.

@ysmael20

Después de tres minutos se sacan las bandejas con mucho cuidado, ya que están demasiado calientes y puede ocasionar quemaduras fuertes, y se colocan en una mesa de madera para dejarlas reposar las catalinas, para ser degustadas .

After three minutes, the trays are removed very carefully, since they are too hot and can cause severe burns, and they are placed on a wooden table to let the catalinas rest, to be tasted.

@ysmael20

@ysmael20

Esto es todo por el día de hoy amigos de la Comunidad de Steemit, estén pendientes para la próxima entrega y sin faltar de darles las gracias a todo el equipo de la plataforma de Steemit por hacer realidad los sueños de muchas personas

This is all for today friends of the Steemit Community, stay tuned for the next installment and without fail to thank the entire Steemit platform team for making the dreams of many people come true.