আলু দিয়ে গরুর মাংসের রেসিপি।

যে কোন অনুষ্ঠানে গরুর মাংস ছাড়া চিন্তাই করা যায় না। আমরা মুসলমানরা গরুর মাংস কমবেশি সবাই পছন্দ করি। আজকে আমি আপনাদের সাথে গরুর মাংসের রেসিপি শেয়ার করব

---

---

---

---

রেসিপি তৈরির প্রয়োজনীয় উপকরণ

উপকরণ:

• গরুর মাংস
• আলু
• পেঁয়াজ
• আদা
• রসুন
• কাচামরিচ
• শুকনা মরিচের গুঁড়ো
• হলুদ গুঁড়ো
• জিরা গুঁড়ো
• ধনিয়া গুঁড়ো
• সাদা এলাচ
• কালো এলাচ
• গোল মরিচ
• লবঙ্গ
• দারুচিনি
• তেজপাতা
• লবণ
• সয়াবিন তেল

---

---

---

ধাপ :01

এই রেসিপি তৈরীর জন্য এক কেজি গরুর মাংস। গরুর মাংস খুব ভালোভাবে পানি দিয়ে পরিষ্কার করে নিয়েছি।

---

---

---

ধাপ :02

কয়েকটি আলু চামড়া ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিয়েছি। কয়েকটা কাঁচা মরিচ এভাবে কেটে নিয়েছি।

ধাপ : 03

এখানে কয়েকটি পেঁয়াজ,আদা এবং রসুন খোসা ছাড়িয়ে নিয়েছি। তারপর পানি দিয়ে ভালোভাবে পরিষ্কার করে নিয়েছি। পেঁয়াজগুলো কুচি কুচি করে কেটে নিয়েছি। আদা এবং রসুন বেটে নিয়েছি। দারুচিনি,সাদা এলাচ,কালো এলাচ, লবঙ্গ, তেজপাতা, গোলমরিচ।

ধাপ :04

একটি পাত্রে প্রথমে মাংস দিব। তারপর পেয়াজ কুচি এবং কাঁচা মরিচ দিয়ে দিব। এবার অন্যান্য সব মসলা দিয়ে দেবো। সবশেষে সয়াবিন তেল দিয়ে খুব ভালোভাবে মেখে নেব। মাংস খুব ভালোভাবে মসলার সাথে মেখে নেওয়ার পর এবার আলু দিয়ে দেবো। তারপর আরেকবার মেখে নিয়ে আধা ঘন্টা রেখে দেবো।

ধাপ :05

আধা ঘন্টা পর এবার চুলায় বসিয়ে দেবো, অবশ্যই চুলার হিট কমিয়ে রান্না করতে হবে। কারণ রান্নায় আমি পানি ব্যবহার করব না। মাংস এবং মসলা থেকে যে পানি বের হবে সেটাতে রান্না হয়ে যাবে। কিছুক্ষণ পরপর খুব ঘনঘন নেড়ে দিতে হবে। যাতে পাতিলের তলায় লেগে না যায়। চুলার হিট কোনভাবেই বাড়িয়ে রাখা যাবে না।এভাবে অনেক্ষণ রান্না করার পর যখন মাখা মাখা হয়ে আসবে তখন নামিয়ে ফেলতে হবে।

---

---

---

তৈরি হয়ে গেল গরুর মাংস রান্নার রেসিপি।এভাবে রেসিপি তৈরি করা অনেক সহজ আশা করি আপনাদের অনেক ভালো লাগবে।

সবাইকে অনেক ধন্যবাদ
মোবাইল ক্যামেরা: i99

লোকেশন :^{https://w3w.co/invites.sensuality.outlive}

আমি এই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য
@tarja এবং@idken কে আমন্ত্রণ জানাচ্ছি