আপনি এই পোষ্ট পড়ার পর যা জানতে পারবেন -

সিঙ্গারা নিয়ে কিছু তথ্য -

সিঙ্গারার উপদান গুলো হলো -

সিঙ্গারা বানাতে হলে প্রধান ২ টি উপাদন থাকা জরুরী। আটা আর আলু নিচে অন্যান্য প্রয়োজনীয় উপাদান গুলোর নাম উল্লেখ করা -

• আটা/ময়দা
• তেল
• আলু অথবা মাংস
• আদা-রসুন বাটা
• পানি
• হলুদ মরিচ গুঁড়ো
• লবন

সিঙ্গারা বানানোর কৌশল বা ধাপ -

১. প্রথমে একটি পাত্রে আগে আটা বা ময়দা দিয়ে দিয়ে রুটি বানায় নিতে হবে। প্রথমে অল্প কিছু ময়দা বা আটা নেওয়ার পর তেল নিয়ে আটা ছানতে হবে। এরপর পরিমাণ মতো পানি ও লবন দিয়ে ছানতে হবে অথবা মিশাতে হবে। তারপর একটা ঢাকনা দিয়ে সেই আটা/ময়দা ঢেকে রাখতে হবে।

২. আরেকটি পাত্রে আলু ছোট ছোট করে কাটতে হবে। তারপর পেয়াজ মরিচ কেটে রাখতে হবে।

৩. কাটা শেষ হলে আরেকটি পাত্রে তেল গরম করতে হবে।

৪. পেয়াজ আর মরিচ কুচি টা সেই গরম তেলে দিতে হবে পেয়াঁজের রঙ বাদামী হলে আলু দিয়ে দিতে হবে। এরপর সকল মশলা আদা-রসুন, হলুদ মরিচ,ধনে গুঁড়ো দিতে হবে।

৫. ৪/৫ মিনিট পর অল্প পানি দিতে হবে। তারপর কশাতে হবে কয়েক মিনিট। পানি শুকিয়ে গেলে জিরা গুঁড়ো দিয়ে হালকা নাড়াচাড়া দিয়ে নামিয়ে ফেলতে হবে।

৬. সেই আটা আর ময়দা যে রেখে দিয়েছিলেন। সেটা কয়েক ভাগ করে ছোট ছোট বল এর মতো বানাতে হবে।

৭. তারপর সেগুলো রুটির মতো করে বানাতে হবে তা মাঝ বরাবর কেটে নিতে হবে। তারপর সেই রুটি নিয়ে ভাজ করে আলু ভিতরে দিয়ে মুখ বন্ধ করে দিতে হবে।

৮. এর পর আরেকটা পাত্রে তেল নিয়ে গরম করতে হবে এবং সেগুলো ভাজতে হবে।

এরপর পরিবেশ করুন আপনার পছন্দের সিঙ্গারা। আপনি চাটনি ও সস দিয়ে খেয়ে নিতে পারেন। গরম গরম সিঙ্গারা খেতে অসাধারন।

ধন্যবাদ সবাইকে,

আশা করি আপনার ভালো লাগবে আমার লেখাটি। আমার কোন ভুল থাকলে কমেন্ট করে জানিয়ে দিবেন।প্রতিটি ছবি আমার তোলা

"আসসালামু আলাইকুম"

contact Me -

twitter ,Linkedin,Gmail