বাংলাদেশ কৃষি প্রধান দেশ, ধান আমাদের প্রধান খাদ্যশস্য। সেই ধান থেকে চাল উৎপাদন করার জন্য অনেক প্রক্রিয়ার মাধ্যমে যেতে হয়। প্রথমে ধান চারা তৈরি করার জন্য কাঁদা মাটিতে ধান ফেলে রাখা হয়। সেই ধান থেকে চারা হয়, সেই চারা রোপণ করার জন্য জমি নির্বাচন করা হয়, এবং জমি প্রস্তুত করা হয়। জমিতে হাল চাষ করে মই দিয়ে চারা রোপনের জন্য প্রস্তুত করা হয়। তারপর জমিতে চারা রোপন করা হয়, সেই চারা আস্তে আস্তে বড় হয়, জমিতে পানি সেচ এবং এবং আগাছা পরিষ্কার করা হয়। আস্তে আস্তে ধান গাছ পরিপক্ক হয়। এবং ধান গাছ থেকে পরিপূর্ণ ধান পেতে তিন মাস সময় লাগে। ধান পেকে গেলে সেই ধান কেটে মাড়াই করা হয়, মারা এসেছে সিদ্ধ করা হয় । সিদ্ধ করে রৌদ্রে শুকিয়ে চাল তৈরি করার উপযুক্ত করা হয়। ধান সিদ্ধ করার জন্য বড় পাতিলে পানি দিয়ে আগুনে জ্বাল দিয়ে সিদ্ধ করা হয়। আপনি সমস্ত প্রক্রিয়া খুবই সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন আপু। আমাদের গ্রামের বাড়িতে ধান চাষ করা হয়। এভাবেই ধানসিদ্ধ করা হতো। আপনার পোষ্টের মাধ্যমে সেই স্মৃতি মনে পড়ে গেলো। আপনি অনেক সাজিয়ে গুছিয়ে উপস্থাপন করেছেন, ফটোগ্রাফি দারুন করেছেন। অসংখ্য ধন্যবাদ আপু। সুন্দর পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।